消化を助ける食品

プロバイオティクスとは何ですか？

プロバイオティクス これらは、ヨーグルトなどの特定の発酵食品に含まれる有益な細菌です。体内に入ると腸内に定着し、食物の消化を助けます。また、生きた生物であるため、栄養も必要とします。これらの細菌は、消化されない炭水化物であるプレバイオティクスを栄養源として増殖します。

プレバイオティクス プロバイオティクスは、一部の野菜、果物、全粒穀物に豊富に含まれています。プロバイオティクスをプレバイオティクスと一緒に摂取することで、健康な腸内フローラを維持できます。以下に、これらの食品の興味深い組み合わせをいくつかご紹介します。

ジャガイモ＋キムチ

キムチ入りポテトサラダ

お好みの野菜を定番のポテトサラダに混ぜてみましょう。 キムチ （大さじ約1杯）

ベリー＋ケフィア

ベリーのスムージー（ケフィア入り）

ベリーをひとつかみ、氷を数個、蜂蜜を少々、そして好みの濃度になるまでケフィアを加えて混ぜ合わせます。

アスパラガス + テンポ

アスパラガスとテンペの炒め物

お好みのレシピにアスパラガスとテンペを加えてみてください。

バナナ＋チョコレート

チョコレートでコーティングしたバナナ

大きめに切ったバナナを、溶かしたビターチョコレートまたはダークチョコレートに浸します。

玉ねぎ＋ヨーグルト

玉ねぎ入りヨーグルトディップ

キャラメル状に炒めた玉ねぎと刻んだフレッシュハーブをギリシャヨーグルトに混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。

大麦（全粒）＋ザワークラウト

ザワークラウト入り大麦粥

パッケージの指示に従ってパール麦を調理します（お好みでバターを少量加えてください）。ザワークラウトと刻んだパセリまたはディルを加えて混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。