サプリメントよりも食品を選びましょう

サプリメントではなく、食品から体に必要な最も重要な栄養素を摂取する方法を学びましょう。

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店頭には「ボトルに入った栄養満点」を謳う商品があふれています。しかし、食品医薬品局（FDA）がこれらの錠剤、粉末、カプセルを効果的に規制していないため、信頼性が低く安全性の低い栄養補助食品が数多く存在します。さらに、どんなサプリメントでも過剰摂取は危険です。お金を無駄にする代わりに、本物の食品に目を向けましょう。最も重要な栄養素を豊富に含む食品について学びましょう。

サーモン：ビタミンB12

ビタミンB12は、血液細胞と健康な神経系に不可欠です。動物性食品（肉、魚、鶏肉）に豊富に含まれており、強化シリアルや穀物にも含まれています。調理済みの鮭3オンス（約85グラム）には、1日のビタミンB12推奨摂取量の80%が含まれており、必須オメガ3脂肪酸の優れた供給源でもあります。

卵：タンパク質

平均的な体重150ポンド（約68kg）の人は、1日に55グラムのタンパク質を必要とします。卵を2個食べると、この量の25%を摂取できます。卵黄も忘れずに食べましょう。卵黄には卵白と同じくらいのタンパク質が含まれているだけでなく、抗酸化物質やオメガ3脂肪酸などの栄養素も豊富です。

赤ピーマン：ビタミンC

サプリメントで高用量のビタミンCを摂取すると、胃の不調を引き起こす可能性があります。さらに、果物や野菜にはビタミンCが豊富に含まれているため、そのような高用量はしばしば不要です。特に赤ピーマンはビタミンCの含有量が多く、たった1/2カップで95mg（1日の推奨摂取量の160%）ものビタミンCを摂取できます。

ヨーグルト：カルシウム

最近の研究では、カルシウムサプリメントが有益か有害かという点が検証されました。とはいえ、ヨーグルトは間違いなく体に良い食品です。定期的に摂取することで、カルシウムと消化を助けるプロバイオティクスを摂取できます。

牛乳（および牛乳代替品）：ビタミンD

米国疾病予防管理センター（CDC）によると、骨の成長と免疫機能に不可欠なこのビタミンの摂取不足により、米国人口の25%がリスクにさらされています。ビタミンDは、強化牛乳または豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルクなどの牛乳代替品を1杯飲むことで、1日に必要な量を摂取できます。

強化朝食用シリアル：鉄分

赤身肉は鉄分の最も分かりやすい供給源ですが、鉄分強化シリアルにも含まれています。鉄は酸素をすべての細胞に運ぶ役割を担っており（これは非常に重要なことです）、鉄分が不足している場合は、お気に入りのオートミールやシリアルのラベルを確認し、鉄分含有量が最も高いものを選びましょう。

ベリー類：抗酸化物質

細胞を保護し、炎症を抑えるこれらの植物化学物質は、ブルーベリー（特に野生のブルーベリー）、イチゴ、ラズベリー、クランベリー、サクランボ、ブラックベリーといった人気の果物に含まれています。朝食のシリアル、ヨーグルト、スムージー、オートミール、サラダ、焼き菓子などにベリー類を加えて、食生活に定期的に取り入れましょう。

カッテージチーズ：分岐鎖アミノ酸

筋肉の成長に重要な役割を果たすことから、分岐鎖アミノ酸（BCAA）は、宣伝されているボディビルディングやパフォーマンス向上サプリメントのほぼすべてに含まれています。しかし残念ながら、これらのサプリメントのほとんどは宣伝文句ほどの効果はありません。実際、これらのアミノ酸（ロイシン、イソロイシン、バリン）は日常の食品にも含まれています。特に、カッテージチーズはロイシンの優れた供給源です。カッテージチーズ1カップには、鶏むね肉3オンスよりも多くのロイシンが含まれています。