心臓に良い食品

ひよこ豆

豆類は心臓の健康に良い食事に最適です。黒豆、赤豆、ライマ豆、白インゲン豆、ピント豆、ひよこ豆はすべてコレステロールを下げる食物繊維が豊富です。ひよこ豆にはビタミンB6も多く含まれており、ホモシステイン値を下げるのに役立ちます。ホモシステイン値が高いと、心臓病のリスクが高まります。

イワシ

この過小評価されがちな魚は、栄養素の宝庫です。他の脂身の多い魚と同様にオメガ3脂肪酸を含みますが、缶詰のイワシは骨が柔らかいため、カルシウムとビタミンDも豊富に摂取できます。これらはどちらも心血管疾患のリスクを軽減するだけでなく、骨を強くする効果もあります。

葉物野菜

マグネシウムを豊富に含む食事は、血圧を下げ、中性脂肪値を下げ、「善玉」HDLコレステロール値を上げるのに役立ちます。マグネシウムを豊富に含む食品には、ほうれん草やフダンソウなどの葉物野菜のほか、サツマイモ、キヌア、カシューナッツなどがあります。

ワイン

赤ワインでも白ワインでも、適量のアルコールは冠状動脈性心疾患のリスクを軽減するのに役立つことが研究で示されています。米国食事ガイドラインによると、男女ともに1日1杯までが許容されています。1杯とは、ビール350ml、ワイン150ml、ウォッカやラムなどのアルコール度数40%の蒸留酒45mlを指します。

牛乳

研究によると、カルシウムとビタミンDを豊富に含む食品は、心臓病のリスクを最大15%軽減できることが示されています。また、ほとんどの人が毎日十分な量の牛乳を飲んでいないことも研究で明らかになっています。スムージー、シリアル、コーヒーに牛乳を加えたり、食事やおやつと一緒に牛乳を一杯飲んだりしましょう。

鮭

サーモンやマグロなどの脂身の多い魚は、トリグリセリド（血中脂肪）と総コレステロール値を下げるのに役立つオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。サーモンにはビタミンB12も含まれており、冠状動脈性心疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

アーモンド

アーモンドを食事に取り入れることで、「悪玉」コレステロールと総コレステロールの両方を減少させることが示されています。これらのナッツは、心血管疾患のもう一つの危険因子であるC反応性タンパク質のレベルを下げるのにも役立ちます。

オートミール

オートミールには水溶性食物繊維が含まれており、コレステロールを下げる効果があります。おそらく皆さんはロールドオーツを使っていると思いますが、オートブラン、オートフラワー、全粒オーツなど、他の形態のオートミールも検討してみてください。




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