栄養士は旅行中に何を食べるのか？

栄養士は旅行中に何を食べるのか？

慌ただしいドライブ旅行やフライトは、栄養士を含む健康的な食生活を送る人にとっても大変なものです。そう、栄養士でさえ空港でポテトチップスを買ってしまうことがあるのです。そこで私たちは、栄養士たちに、夏の休暇旅行から出張まで、あらゆる旅行に出かける際に、どのように食事をしているのか（もちろん、理想的な日に）尋ねてみました。ここでは、旅行中の健康的な食事に関する栄養士のおすすめをご紹介します。

皮が厚い果物

私は果物が大好きですが、経験上、中には持ち運びに適さないものもあることを知っています。仕事で旅行するときや家族旅行に行くときは、バッグの中で傷みにくいオレンジやリンゴのような、新鮮でしっかりとした果物を持参します。

プロテインバー

長時間の移動や予期せぬ交通機関の遅延などがあると、お腹を満たしてくれる軽食が必要になります。私はKIND PROTEINのプロテインバーを常備しています。驚くほど腹持ちが良く、12グラムものタンパク質（天然由来）が含まれている上に、味も美味しいんです！

プルーン

旅先での腹痛ほど辛いものはありませんが、食べ物が助けになります。「私は定期的に海外旅行をするので、持ち運びやすい栄養価の高い食べ物が必要です」と、クリストファー・R・モール氏（管理栄養士、モール・リザルツ共同オーナー、カリフォルニア・プルーンズ提携）は言います。「定期的な旅行で腸の調子が悪くなることがあるので、腸の調子を整えるのに役立つ食べ物を必ず持っていきます。」プルーンは消化管に良いとされています。1日に4～5個のプルーンを食べると、消化器系の健康をサポートします。プルーンは持ち運びも簡単なので、旅行のおやつにも最適です。

クルミ

モル氏は市販のクルミも利用している。「『治療栄養学ジャーナル』に掲載された最近の研究によると、クルミを食べることは大腸の健康をサポートし、胃腸疾患のリスクを軽減するのに役立つことが分かった。」

フムス

管理栄養士であり、Amy Gorin Nutritionのオーナー、そしてSabra Hummusのパートナーでもあるエイミー・ゴーリンは、Sabraのフムストーストを愛用しています。「これは、外出先での軽食や朝食として驚くほど美味しいんです！フムス、ベーグルシーズニングミックス、全粒粉トーストと、栄養満点のサンドイッチに必要なものがすべて揃っています。1食分で良質なタンパク質と豊富な食物繊維を摂取でき、満腹感も持続します。朝食に食べる時は、リンゴやオレンジなどの果物を添えることが多いですね。」

全粒粉チップス

うちの子どもたちはポテトチップスが大好きですが、あまり頻繁にはあげないようにしています。トライアド・トゥ・ウェルネスの登録栄養士兼コンサルタントであるケイティ・シーゲルさんは、より健康的な代替品を見つけたようです。「うちの家族はポテトチップスが大好きです。栄養士として、私はこれまでポテトチップスが好きではありませんでしたが、ついに栄養価の高いポテトチップスを見つけました！ カポップチップスは旅行中のお気に入りのスナックです。」 このチップスは、タンパク質、食物繊維、ビタミンB群が豊富なソルガムで作られています。

カボチャの種

ジャック・オー・ランタンを作った後に残るのは、実はタンパク質が豊富な種です。「私はいつも機内持ち込み手荷物にカボチャの種を入れています」とシーゲル氏は付け加えます。「カボチャの種は鉄、亜鉛、マグネシウムの良い供給源で、これらは健康な免疫システムに重要なミネラルです。マグネシウムは良質な睡眠を促進する効果もあります。」

ピーナッツバターとジャム

これは学校のランチボックスに入っているようなおやつだけではありません。「私はよく飛行機に乗るのですが、ライ麦パンにピーナッツバターかひまわりの種バターとジャムを挟んだサンドイッチを持参します」と、栄養専門家でありベストセラー『ヘルシーミールプレップクックブック』の著者でもあるトビー・アミドール氏は言います。「ミニトマトやクレメンタイン、あるいは新鮮なブルーベリー、ブラックベリー、イチゴなどもジップロックバッグに入れて持っていきます。」

ナッツとドライフルーツのミックス

アミドールさんは、食べる量をコントロールするために、自分でスナックミックスを作っています。「おやつには自家製のトレイルミックスを作りますが、1～2食分しか持っていきません（お腹が空いたり、行く先で食べ物が見つからない場合に備えて、少し多めに持っていきます）。」



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