ノースカロライナ風バーベキューソース
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時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 約1リットル。
複雑： 簡単に
量： 約1リットル。
ノースカロライナ風バーベキューソース - ステップバイステップのレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スモークベーコン120gを細かく刻む
- 牛肉のブイヨン、またはお好みの肉のブイヨン3/4カップ
- リンゴ酢1.5カップ
- 5％濃度の食用酢1/2カップ
- 黒糖1/4カップ
- ケチャップ1/4カップ
- 小さじ2杯 乾燥唐辛子フレーク
- チリパウダー小さじ1杯（チリペッパースパイスミックスのレシピはこちらをご覧ください）
- 粗塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にベーコン、ビーフブロス、酢2種類、ブラウンシュガー、ケチャップ、唐辛子フレーク、チリパウダー、塩大さじ1を入れます。沸騰させたら火を弱め、ベーコンの脂が溶け出すまで約15分煮込みます。鍋を火から下ろし、20分ほど置いて味をなじませます。ソースからベーコンを取り除きます。ソースは温かいままお召し上がりください。食べる前に温め直してください。
カテゴリー:
レシピ / ソース / グレービーソース / バーベキュー用グレーズとソース / ホットソース / ファストフード用ソース / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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