メンフィス風バーベキューソース
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 約1リットル。
複雑： 簡単に
量： 約1リットル。
メンフィススタイルのバーベキューソース - ステップバイステップのレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ2
- 刻んだ玉ねぎ1カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- ケチャップ大さじ3
- リンゴ酢1/2カップ
- 黒糖1/4カップ
- ステーキソース1/4カップ
- 1/4カップ ウスターソース
- 糖蜜大さじ3
- マスタード大さじ3
- すりつぶしたセロリの種小さじ1/2
- 粗塩
- 液体スモーク（液体スモークフレーバー）小さじ1～2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 厚手の鍋に植物油を熱し、玉ねぎとニンニクを加えて6～7分、きつね色になるまで炒めます。ケチャップ、水1カップ、酢、ブラウンシュガー、2種類のソース、糖蜜、マスタード、セロリシード、塩小さじ1を加え、沸騰させたら火を弱め、玉ねぎが柔らかくなるまで約15分煮込みます。液体スモークを加えて混ぜ、ソースをザルで濾します。
カテゴリー:
レシピ / ソース / バーベキュー用グレーズとソース / ファストフードソース / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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