スペアリブの調理方法
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タイラーの分かりやすい手順付きレシピを使えば、バーベキューリブが驚くほど簡単に作れます。
最高のバーベキューリブ
自家製バーベキューリブは、手軽に作れるので夏にぴったりです。この簡単な手順に従えば、お気に入りのレストランにも負けない、自家製ソースを使ったスモークリブをあっという間に作ることができます。
レシピ： オーブンで焼いた最高においしいポークリブ
リブに味付けをする
まず、リブを天板に並べ、塩コショウで味付けし、オリーブオイルを回しかけます。
低温で焼く
肉を柔らかく保つために、味付けしたリブを120℃で1時間半焼いてください。
バーベキューソースを作る
リブを焼いている間に、バーベキューソースを作り始めましょう。ベーコンで巻いたタイムの束を加えることで、ソースにスモーキーな風味が加わります。ソースの一部は別のボウルに入れてリブに塗り、残りは盛り付け用に取っておきましょう。
リブにソースを塗る
ペストリーブラシを使って、調理済みのスペアリブにソースを塗り、さらに30分間調理を続け、その間にもう2回ソースを塗ります。
冷ましてから、上火で焼く
オーブンからリブを取り出し、冷まします。提供する直前に、ソースを塗りながら肉に焦げ目がつくまでグリルします。ソースから玉ねぎとニンニクを取り除き、リブと一緒に盛り付けます。
似たような材料を使ったレシピ： 豚スペアリブ
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