ザワークラウトで煮込んだスペアリブ
投票数： 4
時間： 2時間55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ザワークラウトで煮込んだスペアリブ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚スペアリブ1本（骨ごとに切り分けておく）
- 中くらいの白いジャガイモ6個を4等分に切る
- 450グラム ザワークラウト
- 植物油またはオリーブオイル大さじ2
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- 白ワイン1/2カップ（お好みで、水またはブイヨンで代用可）
- 飾り用のパセリの小枝
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンを中強火にかけ、植物油を熱する。
この料理は、オーブンで160～180℃で同じ時間焼いても作ることができます。
リブに塩こしょうで味付けをする。肉面を下にしてローストパンに並べ、焼き色がつくまで焼く。皿に移す。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒め、リブから出た焦げ付きをこそげ取る。じゃがいもを加える。 - リブをローストパンに戻し、ザワークラウトをのせる。ワインを注ぎ入れる。ローストパンに蓋をして火を弱める。リブが柔らかくなるまで2～3時間煮込む。
調理中に料理が乾燥しすぎた場合は、鶏がらスープか水を少量加えてください。
パセリの小枝を添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
