オーブンで焼いたラムリブ
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
オーブンで焼いたラムリブは、美味しくて食欲をそそる一品です。ラム肉はとても柔らかくジューシー。スパイシーな調味料が料理に洗練された香りと風味を与え、ヨーグルトソースがリブにピリッとした爽やかな風味を加え、肉をさらに柔らかく仕上げます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
リブ
- ラムリブ 1.5kg
- 乾燥オレガノ小さじ3
- クミンパウダー小さじ2
- レモン1個分の皮を細かくすりおろしたもの
- 小さじ1/2の細かい塩
- オリーブオイル大さじ2
ソース
- 細かく砕いたフェタチーズ60g
- 刻んだミントの葉1/4カップ
- ニンニクパウダー小さじ1/2
- 低脂肪ヨーグルト200g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを300°F（150°C）に予熱します。天板の上に焼き網を置きます。最初の6つの材料を袋に入れ、よく混ぜます。
リブを網の上に重ならないように均等に並べ、1時間30分、または火が通るまで焼きます。リブの大きさによって焼き時間は異なるため、1時間15分後に焼き加減を確認してください。 - ソースを作るには、最後の4つの材料を鍋に入れ、弱火で煮込んで風味をなじませます。
- ラムリブはヨーグルトソースを添えて熱々のうちに召し上がってください。
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