各国料理にインスパイアされたレシピ

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オリンピック観戦パーティーで大好評間違いなしの、世界各国のシェフが考案したレシピで、金メダルを目指しましょう。

イギリス料理のフィッシュ・アンド・チップス

フィッシュ・アンド・チップスは、白身魚の切り身をカリッとした衣で揚げ、フライドポテトを添えたイギリスの伝統料理です。イギリスでは、このシンプルな料理は屋台から高級レストランまで、あらゆる場所で楽しむことができます。それは、食欲をそそり、ボリュームがあり、美味しいからです。このレシピは、伝統的な料理に面白いひねりを加えたものです。タラの切り身をポテトの衣で揚げることで、フィッシュ・アンド・チップスを1つの前菜にまとめます。衣の重要な材料は、冷たい炭酸水です。これにより衣に気泡が入り、揚げた後の魚の皮がふっくらとカリッと仕上がります。新聞紙で包んだコーンに入れて提供すれば、本格的なフィッシュ・アンド・チップス体験ができます。

レシピ： フィッシュアンドチップス

中華風餃子スープ

生姜の香りが漂う、手軽で温まる中華スープ。鶏肉またはきのこの出汁をベースに、餃子をたっぷり入れています。ニンジンとほうれん草も入っています。餃子は食べる直前にスープに入れて煮込みますが、お好みで別々に茹でても構いません。特にスープを事前に作っておく場合は別々に茹でておくと良いでしょう。仕上げに新鮮なパクチーとチリソースを散らしてお召し上がりください。

レシピ： 中華風餃子スープ

ザワークラウトで煮込んだドイツソーセージ

ザワークラウトにスモークソーセージと粒マスタードを合わせれば、ドイツの定番の組み合わせになります。

レシピ： スモークソーセージ入りザワークラウトの煮込み

豚肉入りのメキシコ風タマル

トウモロコシの皮で包んだ豚肉をトウモロコシ粉と一緒に蒸すメキシコの調理法は、風味を加え、料理を非常にしっとりとしたものにする。

レシピ： ポークタマル

牛肉入り韓国風春雨

大人数向けのこの料理は、柔らかい春雨、牛肉の塊、そしてきのこが入っています。調理は簡単で、風味豊かです。

レシピ： 牛肉入り韓国風春雨

リコッタチーズとマリナーラソースを詰めたイタリア風ラザニアロール

ジャダ・デ・ラウレンティスのリコッタチーズ入りロールパンの秘訣は、濃厚でバター風味豊かなベシャメルソースと、より軽いマリナーラソースという2種類のソースを使っていることだ。

レシピ： リコッタチーズとマリナーラソースを詰めたラザニアロール

日本の海老天ぷら、醤油ダレと日本酒添え

この天ぷら料理のハイライトは、日本酒と唐辛子ソースの組み合わせから生まれる、刺激的な風味のピリ辛つけダレです。

レシピ： 天ぷらエビの醤油酒つけだれ

タイ風チキンソテースパイシーピーナッツディップ添え

鶏肉をライム、生姜、ココナッツを混ぜた爽やかなマリネ液に1時間漬け込むことで、ケバブがよりジューシーで風味豊かに仕上がります。

レシピ： 鶏肉のソテー、スパイシーピーナッツディップソース添え

ロシアの寒い夏のボルシチ

この伝統的なロシアの冷製ビーツスープは、暑い夏の日にぴったりです。

レシピ： 寒い夏のボルシチ

インド風ほうれん草とひよこ豆のフリッター

甘いマンゴーチャツネは、このサクサクとした香ばしいフリッターにぴったりの甘味です。

レシピ： インド風ほうれん草とひよこ豆のフリッター

ジャガイモとチョリソー入りのスペイン風オムレツ

トルティージャ・エスパニョーラは、パイ生地のないキッシュによく似た、卵を焼いた料理です。タイラーは、自分のレシピにスモークチョリソーを加えています。

レシピ： ジャガイモとチョリソー入りのトルティーヤ

ブラジルのフェイジョアーダ

フェイジョアーダは、数種類の肉と豆を使った濃厚なブラジルのシチューです。タイラー・フローレンスのレシピでは、豚肉（スペアリブ、燻製スネ肉、ブリスケット）、新鮮な牛肉と熟成牛肉、ポルトガルのリングイサソーセージ、野菜、唐辛子を使用しており、黒豆との相性は抜群です。オレンジ、煮込みケール、ご飯を添えてお召し上がりください。

レシピ： ブラジルのフェイジョアーダ

アメリカン・トールアップルパイ

「深めの型でパイを焼くのが大好きなんです」とイナ・ガーテンは言いながら、深めの型で焼く予定のパイにリンゴを山盛りに詰めている。彼女はフィリングにオールスパイス、ナツメグ、シナモンの3種類の香り高いスパイスを加え、アップルパイが愛される理由である温かみのある風味を出している。

レシピ： 背の高いアップルパイ