鶏肉のソテー、スパイシーピーナッツディップソース添え
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4人分（1人につき串2本）
複雑： 簡単に
分量： 4人分（1人につき串2本）
1食あたりの栄養価：
カロリー 263、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 263、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鶏肉のソテー、スパイシーピーナッツディップソース添え - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チキンケバブ
- 皮なし骨なし鶏むね肉450gを軽く叩いて2.5cm幅の短冊状に切る。
- 低ナトリウムチキンスープ1/2カップ
- ライトココナッツミルク1/2カップ
- 減塩醤油大さじ2
- エシャロット1個、薄切り
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- タイの魚醤小さじ1.5杯（または減塩醤油小さじ2杯を追加）
- 大さじ1杯のブラウンシュガー
- ライムの皮のすりおろし小さじ1/2
- 刻んだ生姜大さじ1
- 温かいピーナッツディップソース3/4カップ（レシピは下記参照）
- 刻んだ新鮮なバジルまたはコリアンダーの葉大さじ2
- 刻んだローストピーナッツ1/4カップ
- 装置竹串8本（長さ20cm、20分間水に浸しておく）
スパイシーピーナッツディップ
- 大さじ1/2の天然クリーム ピーナッツバター
- 低ナトリウムチキンスープ1/4カップ
- 減塩醤油大さじ3
- 大さじ1.5杯のブラウンシュガー
- 刻んだ生姜大さじ1.5杯
- ライムジュース大さじ2杯
- すりおろしたニンニク小さじ1杯
- 唐辛子フレーク小さじ1/2
- 小さじ1杯 レッドカレーペースト
- エシャロット1個（皮をむき、粗みじんにする）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鶏むね肉、 ココナッツミルク、 しょうゆ、 魚醤、 ライムジュース、 エシャロット、 ニンニク、 黒糖、 ピーナッツソース、 ライムの皮、 生姜の根、 赤唐辛子フレーク、 カレーペースト、 バジル、 ピーナッツバター、 落花生、 コリアンダー
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、鶏がらスープ、ココナッツミルク、醤油、エシャロット、ニンニク、ナンプラー、黒糖、ライムの皮、生姜を入れます。鶏肉の細切りを加え、1時間マリネします。鶏肉をマリネ液から取り出し、マリネ液は捨てます。
- 焦げ付き防止加工のグリルパンにクッキングスプレーを吹きかけ、中強火で加熱します。フライパンが温まる間に、鶏肉を串に刺します。片面2～3分ずつ、肉に火が通り、軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 鶏肉を串に刺し、ピーナッツディップソースを添え、バジルまたはコリアンダーと刻んだピーナッツを散らして提供します。
スパイシーピーナッツディップ： すべての材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。このソースは前日に作って冷蔵庫で3～4日間保存できます。
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