夏野菜のソテー
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
野菜ソテーは肉料理の素晴らしい付け合わせです。ピーマン、ブロッコリー、ズッキーニ、イエロースカッシュに加え、マッシュルームも入っています。マッシュルームは野菜の風味を完璧に引き立て、料理に鮮やかな香りを添えます。乾燥オレガノと少量の醤油を加えると、さらに風味が増します。野菜はすべて適当な大きさに切り、数分で炒めます。野菜は少ししんなりしますが、シャキシャキとした食感とジューシーさが残るようにしてください。前菜または付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- すりおろしたニンニク小さじ1杯
- 赤ピーマン半分を刻む
- 黄パプリカ半分を刻む
- マッシュルーム6個、みじん切り
- カリフラワーの小房4個を刻む
- ズッキーニ半分を刻む
- 黄色ズッキーニ半分を刻む
- 乾燥オレガノ小さじ0.5
- 大さじ2杯の醤油
- 鶏がらスープ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火で炒める。ニンニクを加えて、かき混ぜながら1分間炒める。すべての野菜を加え、しんなりするまで約2分間炒める。
- オレガノ、醤油、鶏がらスープを加え、よく混ぜ、野菜がしんなりするまで約3分間煮る。火から下ろして盛り付ける。
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