時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

この付け合わせには、インゲン豆を軽くフライパンで炒めます。インゲン豆はシャキシャキとした食感と鮮やかな緑色を保つようにし、ニンニクとローズマリーでソテーしたマッシュルームが、ジューシーなインゲン豆によく合います。インゲン豆の上にマッシュルームを乗せてお召し上がりください。

材料：

• 精製植物油​​大さじ6杯
• インゲン豆450g（筋を取り、熱湯でさっと湯通しする）
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• 刻んだマッシュルームとヒラタケ2カップ
• エシャロット1個、薄切り
• ニンニク2かけ、薄切り
• 刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1杯
• チリフレーク小さじ1
• 少量のシェリービネガー
• 大さじ1杯の薄切りにした新鮮なミント

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

インゲン豆、 シャンピニオンマッシュルーム、 ヒラタケ、 エシャロット、 ニンニク、 ローズマリー、 赤唐辛子フレーク、 シェリービネガー、 ミント

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンに大さじ3杯の油を熱し、中強火で加熱します。インゲン豆を加え、塩コショウで味付けし、フライパンを揺すりながら炒めます。インゲン豆が茶色くなり始めたら（約5分）、フライパンから取り出し、マッシュルームと残りの大さじ3杯の油を加えます。マッシュルームを約8分間炒め、エシャロット、ニンニク、ローズマリー、唐辛子フレークを加えて、柔らかくなるまで約3分間炒めます。塩コショウで味を調えます。
ステップ2
• 豆を鍋に戻し、シェリービネガーを加える。ミントを加え、香りが立つまで加熱する。塩で味を調える。

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