きのこ入り白インゲン豆のシンプルなスープ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 258、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 13 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1401 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 258、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 13 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1401 mg、 砂糖 8 G.
きのこや豆のおかげで、このベジタリアンスープは満腹感があり栄養満点です。特にケールを加えると、タンパク質と食物繊維が豊富になります。手軽に作りたい場合は、缶詰の白インゲン豆を使ってください。レモン汁とホットソースをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 細かく刻んだミックス野生キノコ450g
- 冷凍フライドオニオン2キューブ
- 新鮮なタイムの太い小枝1本
- ミニパプリカ4個をさいの目に切る
- 粒マスタード大さじ1
- 野菜スープ4カップ
- 缶詰の白インゲン豆1缶（425g）、水洗い済み
- 刻んだケール1カップ
- レモンのくし切り（果汁をかける用）
- ホットソース（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に、玉ねぎ、マッシュルーム、みじん切りにした玉ねぎ、タイムを入れます。中強火で、マッシュルームが柔らかくしんなりするまで8～10分炒めます。塩とコショウで味を調えます。ピーマンを加えて、柔らかくなるまで4～5分炒めます。
- マスタードを加えて混ぜる。ブイヨンと豆を加える。火を弱めて蓋をし、15～20分煮込む。
- タイムの小枝を取り除き、キャベツを使う場合は加えて混ぜ合わせる。レモン汁とホットソースをかけていただく。
カテゴリー:
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