時間： 6分
複雑： 簡単に
分量： 4

ジャダ・デ・ラウレンティスのこの生野菜料理は、わずか数種類の材料で6分で作れるサラダで、生のマッシュルーム、新鮮なハーブ、そしてシンプルなレモンドレッシングが特徴です。

材料：

• 薄切りにした大きめのマッシュルーム450g（下処理済み、洗浄済み）
• 刻んだ新鮮なパセリ1/3カップ
• オリーブオイル1/4カップ
• 新鮮なレモン果汁1/4カップ
• 塩と挽きたての黒胡椒
• 55グラムのパルメザンチーズ。
• 盛り付け例：フランス産チーズとフランスパンの盛り合わせ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

シャンピニオンマッシュルーム、 パルメザンチーズ、 レモン果汁、 パセリ

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準備：

ステップ1
• 中くらいのサラダボウルに、マッシュルームとパセリを入れます。
  
  小さめのボウルにバターとレモン汁を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
  
  サラダにオイルミックスを回しかけ、全体に絡める。野菜ピーラーでパルメザンチーズを細かく削り、サラダに振りかけて盛り付ける。

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