キノコ入りワイルドライス

時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

きのこ入りワイルドライスは、肉料理の付け合わせとして、または風味豊かなベジタリアン料理として単独で召し上がれます。より複雑な味わいを求めるなら、数種類のきのこを混ぜ合わせましょう。玉ねぎとハラペーニョと一緒にバターで炒め、別々に炊いたワイルドライスと混ぜ合わせます。マイルドな味がお好みなら、ハラペーニョの種を取り除いてください。仕上げに新鮮なコリアンダーを添えれば完成です。

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レシピ：

パッケージの指示に従って、ワイルドライスミックス1 1/4カップを調理します。その間に、大きめのフライパンにバター大さじ2を中強火で溶かします。薄切りにしたエシャロット1個、スライスしたハラペーニョ1個、スライスしたマッシュルームミックス340g、粗塩小さじ1/2を加え、柔らかくなるまで約5分間かき混ぜながら炒めます。ご飯をほぐしてフライパンに加え、塩で味を調えます。細かく刻んだコリアンダー大さじ3を加えて混ぜます。