時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 12

夕食で余ったマッシュルームのソテーと、冷凍庫に冷凍パイ生地があれば、この簡単ながら美味しいマッシュルームとチーズのパイを作ってみましょう。朝食にも、一日を通してのおやつにもぴったりです。温かいうちに召し上がるのがおすすめです。

材料：

パイ

• 冷凍パイ生地1枚
• パッケージの指示に従って解凍してください。

充填

• 調理済みの野生キノコ2カップ（レシピより） アスパラガスと野生キノコのリゾット）
• すりおろしたペコリーノチーズ大さじ4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パイ生地、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 アルボリオ米、 ヒラタケ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱してください。
ステップ2
• パイ生地を平らな面に広げ、35cm四方の正方形に伸ばします。生地を12個の正方形に切り分けます。
ステップ3
• それぞれの正方形の上に、マッシュルーム小さじ1杯とすりおろしたチーズ小さじ1杯をのせます。それぞれの正方形の両端を水で湿らせ、折りたたんで三角形にします。フォークで端をしっかりと押さえて閉じます。
ステップ4
• パイ生地を大きめの天板に、約5cm間隔で並べます。10～12分、膨らんで濃い黄金色になるまで焼きます。

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レシピの作者 - ロビン・ミラーはフードライターであり、栄養士でもある。