ベーコン、卵、チーズを挟んだパイ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 347、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 219 mg、 ナトリウム 482 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 347、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 219 mg、 ナトリウム 482 mg、 砂糖 3 G.
このパイ生地の中には、スクランブルエッグ、ベーコン、クリームチーズ、ネギが詰められており、ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎ、ニンニクの美味しいトッピングが乗っています。朝食にぴったりですが、ランチやディナーにも大人気です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ターンオーバー
- ベーコン4枚
- 大きな卵5個
- 刻んだチャイブ大さじ2
- すりおろした全乳モッツァレラチーズ 110g
- 無塩バター大さじ1
- タバスコなどのホットソースを数滴
- 冷凍パイ生地1枚（冷蔵庫で一晩解凍したもの）
- ネギ入りクリームチーズ170g（室温に戻したもの）（または、普通のクリームチーズ170gに細かく刻んだネギ2本を混ぜたもの）
- ベーグルのトッピング
- ケチャップ
ベーグルのトッピング
- ゴマ小さじ1杯
- ケシの実小さじ3/4
- 乾燥ニンニク（すりおろし）小さじ0.5
- 乾燥みじん切り玉ねぎ小さじ0.5
- 粗塩小さじ1/4
- すべての材料を混ぜ合わせる
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 大きめのフライパンを中火にかける。ベーコンを加えて、片面ずつ焼き色がつくまで約7分間焼く。キッチンペーパーを敷いた皿に移して冷まし、粗みじんに切る。脇に置いておく。
- 中くらいのボウルに卵4個を割り入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、そこにネギとモッツァレラチーズを加えて混ぜる。
- 大きめのフライパンにバターを中火で溶かします。熱したフライパンに卵液を流し入れ、底が固まるまで焼きます。
- ヘラを使って、固まりかけた卵をフライパンの端の方にそっと押しやり、液状の卵が底に流れ落ちるようにします。卵の大部分が固まるまでこの作業を1～2回繰り返し、ボウルに移します。卵はオーブンでさらに固まるので、まだ少ししっとりしている状態が理想です。塩、コショウ、そしてホットソースを数滴加えて味を調えます。
- 作業台の上で、パイ生地を25cm×37cmの長方形に伸ばします。12cm四方の正方形を6つに切り分けます。それぞれの正方形の上に、クリームチーズとチャイブを乗せ、ベーコンを少し乗せ、最後にオムレツを乗せて均等に広げ、端から2cmほど残します。
- 残りの卵を小さめのボウルに入れ、大さじ1杯の水を加えてよく混ぜます。パイ生地の四角い部分の縁に溶き卵を塗り、半分に折って長方形にします。縁をしっかりとつまんで閉じます。準備しておいた天板に、2.5cm間隔で並べます。
- 生地の表面に卵液を塗り、ベーグルミックスを振りかけます。きつね色になるまで焼きます。30分後に焼き加減を確認してください。少し冷ましてからケチャップを添えてお召し上がりください。残ったターンオーバーは冷蔵保存できます。食べる前にトースターで温め直してください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理
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