時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 16

この賢いレシピを使えば、半日もコンロの前に立つことなく、大人数向けの美味しいスクランブルエッグを朝食や夕食に簡単に作ることができます。卵は大きな天板で焼き、スライスしてパンと一緒にサンドイッチのようにしていただきます。ネギ、トマト、チーズ、カリカリのベーコンがたっぷり入った、ボリューム満点でジューシーな仕上がりです。ベーコンは、素晴らしい味の決め手となるだけでなく、焼いている間に溶け出した油が卵がフライパンにくっつくのを防ぐ役割も果たします。ホットソースをかけてお召し上がりください。

材料：

• ベーコン8枚（約220g）を1cm角に切る。
• 植物油大さじ1
• 大きな卵18個
• 低脂肪クリーム0.5カップ（10％）
• 薄切りにしたネギ3本
• 種を取り除き、さいの目に切ったプラムトマト2個
• すりおろしたシャープチェダーチーズ2カップ
• 16 ポテトパン水平に半分に切る
• ホットソース（添え用）
• 特殊装備：45×32cmのベーキングトレイ。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 クリーム、 チェダーチーズ、 トマト、 甘いパン、 ベーコン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱します。ベーコンのスライスを45cm×32cmの天板に重ならないように並べ、植物油を回しかけます。カリカリになるまで約15分焼き、途中で一度かき混ぜます。天板をオーブンから取り出しますが、ベーコンの油を切ったり、ベーコンを取り出したりしないでください。オーブンの温度を150℃に下げます。
ステップ2
• その間に、大きめのボウルに卵、生クリーム、ネギ、塩小さじ2、黒コショウ小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせます。ベーコンを天板に均等に広げ、その上に卵液を注ぎ、トマトとすりおろしたチーズをのせます。卵がこぼれないように注意しながら天板をオーブンに戻し、卵が固まるまで約25分焼きます。
ステップ3
• 卵は5分ほど冷ましてからスライスしてください。その間に、別の天板にパンを並べてオーブンで温めておきます。シェフナイフまたはピザカッターを使って卵を16等分に切り、それぞれのパンの間に挟みます。ホットソースを添えてサンドイッチをお召し上がりください。

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