トマトとコーンのお粥、目玉焼き添え
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
爽やかなコーンミールに甘いトマトと鮮やかな目玉焼きを添えた、健康的で明るい朝食で、爽やかな朝を迎えましょう。この手早く調理できるコーンミールは、マッシュしたプラムトマトと一緒に煮込まれています。器に盛り付け、すりおろしたチーズ、新鮮なトマトのスライス、カリカリに揚げたベーコンをトッピングすれば、料理全体に鮮やかな香りと風味が広がります。目玉焼きを添えてお召し上がりください。この料理は手軽に作れるので、夕食にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きなプラムトマト4個
- 3/4カップの速調理コーンミール
- ベーコン4枚
- 大きな卵4個
- すりおろしたチェダーチーズ1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トマト3個をすりおろし、皮は捨てる。残りのトマトはみじん切りにする。中くらいの鍋に水3カップを入れて沸騰させる。コーンミールとすりおろしたトマトを加え、火を中火に弱め、時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。塩とコショウで味を調える。火から下ろし、蓋をして保温する。
- 一方、中火強に熱した中型のノンスティックフライパンで、ベーコンを時々ひっくり返しながら、カリカリになるまで約8分間焼きます。キッチンペーパーを敷いた皿に移し、フライパンから溶け出した脂のほとんどを取り除き、大さじ1杯分だけ残します。ベーコンを少し冷ましてから、砕きます。フライパンに残った脂を中火強で熱します。
- フライパンに卵を割り入れ、白身が固まり、黄身が好みの固さになるまで2～5分間加熱する。
- コーンミールを一人分ずつにのせ、ベーコン、刻んだトマト、すりおろしたチーズを散らし、卵をのせる。塩コショウで味を調える。
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