コーン粥に目玉焼きとグリーンピースを添えて

投票数： 1

時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 400、総脂質 22 G.、飽和脂肪 13 G.、タンパク質 16 G.、炭水化物 34 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 240 mg、ナトリウム 510 mg、砂糖 0 G.

コーン粥は、少量の牛乳を加えた水で、すぐに火が通る穀物を煮て作ります。最後にすりおろしたチーズを混ぜることで、クリーミーな風味と、もちもちとした食感が生まれます。お粥には、目玉焼きと、薄切りにしたニンジン、スナップエンドウ、ネギなどの軽く炒めた野菜を添え、粒マスタードをかけてお召し上がりください。野菜は煮すぎないように注意し、シャキシャキとした食感とジューシーさを保つようにしましょう。野菜の栄養価は、この食感とジューシーさにあります。この料理は30分以内に完成するので、手早く、満足感があり、健康的な朝食に最適です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

3/4カップの速調理コーンミール
牛乳0.5カップ
ディル入りハヴァルティチーズ（すりおろし）1カップ（約100g）
無塩バター大さじ3（45g）
ニンジン2本、薄切り
さや付きスナップエンドウ200g（さやから取り出し、半分に折る）
青ネギ5本（4本は2cmの長さに切り、1本は薄切りにする）
粒マスタード大さじ1
大きな卵4個
新鮮なパセリ1/4カップ
粗みじんにした新鮮なディル大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：コーンミール、ハヴァルティチーズ、エンドウ豆、ニンジン、卵、牛乳、ディル

レシピ通りに料理を作る：

鍋に水3.5カップ、牛乳、塩小さじ0.5、黒コショウ少々を入れ、沸騰させる。コーンミールを少しずつ加えながら、絶えずかき混ぜる。弱火にして、とろみがつくまで5～7分間、頻繁にかき混ぜながら煮込む。チーズを加えて溶けるまで混ぜ、塩とコショウで味を調える。ごく弱火で温めておく。
その間に、大きめのノンスティックフライパンにバター大さじ2（30グラム）を中火で溶かす。ニンジンを加えて2分ほど炒め、柔らかくなるまで火を通す。スナップエンドウと粗みじんにしたネギを加え、塩で味を調え、混ぜ合わせる。水大さじ2を加え、蓋をして野菜がシャキシャキとした食感になるまで4～5分煮込む。マスタードを加えて混ぜる。ボウルに移し、蓋をして保温しておく。

フライパンを拭き、残りの大さじ1杯（15g）のバターを中火で溶かします。卵を割り入れ、塩こしょうで味付けします。白身が固まり始めるまで約3分加熱し、蓋をして白身が完全に固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまでさらに1～2分加熱します。お粥を器に盛り付け、卵と野菜をのせ、パセリ、ディル、刻んだ青ネギを散らします。

カテゴリー:

レシピ / 夏の料理 / 健康的な食事 / 健康的な朝食 / ベジタリアン料理 / 朝食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 穀物、豆類 / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ

レシピ集