フライパンで焼いたチーズクラストのコーン粥

時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

牛乳、バター、チェダーチーズのおかげで、コーングリッツが濃厚でクリーミーな味わいの美味しい付け合わせに早変わり。すぐに火が通るコーングリッツを、牛乳と水を混ぜたお湯でオーブン対応のフライパンで弱火で煮込みます。火が通ったら、バターとすりおろしたチーズを加えて溶けるまで混ぜます。たっぷりのチーズを振りかけ、オーブンで焼いて、柔らかくクリーミーなグリッツに香ばしいチーズの皮がつくまで焼きます。野菜、肉、魚介類と一緒にどうぞ。

おすすめします

レシピ：

中型のオーブン対応フライパンに牛乳と水をそれぞれ2カップずつ入れ、弱火で煮立たせます。そこに、速乾性コーンミール1カップ、粗塩小さじ1、黒コショウ少々を加えて混ぜます。弱火で時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで7～10分煮ます。火から下ろし、バター大さじ1とシュレッドチェダーチーズ3/4カップを加えて溶けるまで混ぜます。さらにチーズ3/4カップを振りかけ、チーズがキラキラし始めるまで2～3分グリルします。