ブラックベリーとヘーゼルナッツを添えた、ねっとりとしたグレーズのかかったヴィトゥシュキパン
投票数： 2
時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 419、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 23 mg、 ナトリウム 107 mg、 砂糖 14 G.
カロリー 419、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 23 mg、 ナトリウム 107 mg、 砂糖 14 G.
市販のパイ生地を使えば、この絶品スティッキーバンズに一歩近づきます。ブラックベリーとヘーゼルナッツのフィリングのおかげで、特に美味しく仕上がっています。そして、最後にかけるキャラメルソースが、さらに美味しさを引き立てます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
キャラメルヘーゼルナッツトッピング
- 無塩バター大さじ5杯（型に塗る分も含む）
- 生または冷凍のブラックベリー1カップ
- グラニュー糖大さじ2
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- 薄茶色のマスコバドシュガー 0.5カップ
- 粗みじんにしたローストヘーゼルナッツ3/4カップ
具材と生地
- 解凍済みのパイ生地1袋（500g、2枚入り）
- 室温に戻した無塩バター大さじ4
- 新鮮なブラックベリー2カップ（半分に切る）
- グラニュー糖1/3カップ
- シナモンパウダー小さじ2
- 生地をこねるための小麦粉
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- たとえノンスティック加工の型であっても、標準的な12個分のマフィン型に油を塗っておきましょう。
キャラメルヘーゼルナッツトッピング：
- 小さなボウルにブラックベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。室温で30分ほど置いておきます。
- ベリーをフォークで潰し、ジュースを小さなボウルに濾して固形物を取り除きます。小さな鍋にバターを入れ、中火で溶かします。黒糖とブラックベリージュースを加え、滑らかで少しとろみがつくまで煮詰めます。
- キャラメル液を型に流し込む。
- 最後にヘーゼルナッツを振りかける。
- オーブンを190℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、その上にフライパンを置く。
ブラックベリー入りパン：
- 作業台に軽く小麦粉をまぶす。
- パイ生地を一枚ずつ打ち粉をした台の上に置き、めん棒で均一な厚さ（3mm）になるまで軽く伸ばします。
- 両方の天板にバターを塗り、端から2.5cmほど残しておく。
- 小さなボウルにグラニュー糖とシナモンを混ぜ合わせ、生地の各シートの表面に振りかける。
- バターの上にブラックベリーをのせる。
- 手前側の長い辺から始めて、生地をしっかりと巻いて棒状にし、巻き終わりを下にして置きます。
- ロールを6等分し、それぞれ幅約4cmにする。ロールの両端を約2.5cm切り落とし、捨てる。
- それぞれの生地を、渦巻き模様の面を上にして、マフィン型6個に並べます。残りの生地も同様に繰り返します。
- パンがこんがりと焼き色がつき、触るとしっかりするまで30分焼きます。オーブンから取り出し、網に移して5分間冷まします。
- 小さなヘラを使って、パンを型から取り出します。
- 盛り付け皿に逆さまに置く。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
