コーヒーグレーズのかかったチョコレートドーナツ
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 315、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 212 mg、 砂糖 28 G.
カロリー 315、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 212 mg、 砂糖 28 G.
淹れたてのコーヒーが、この美味しいドーナツのチョコレート風味を引き立て、より濃厚で深みのある味わいに仕上げます。コーヒーは生地と砂糖のグレーズの両方に加えます。ドーナツが完全に冷めたらグレーズをかけ、すぐに刻んだヘーゼルナッツを振りかけると、粘り気のあるグレーズにナッツがくっつきやすくなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チョコレートドーナツ
- 上質な小麦粉1.5カップ
- グラニュー糖1カップ
- ココア0.5カップ
- 粗塩小さじ3/4
- ベーキングパウダー小さじ1
- ソーダ小さじ0.5杯
- 室温の淹れたてコーヒー0.5カップ
- サワーミルクまたはケフィア大さじ6杯
- 植物油大さじ6杯
- バニラエッセンス小さじ1
- 大きな卵1個
- 特殊装備ドーナツ型（12個分）、絞り袋
コーヒーグレーズ
- 粉砂糖1カップ
- 大さじ2杯の淹れたてのコーヒー、または必要に応じてそれ以上
- 牛乳大さじ1
- 刻んだローストヘーゼルナッツ1カップ
- 飾り用のトッピング
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。ドーナツ型にクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておきます。
- チョコレートドーナツ:
大きめのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ココアパウダー、塩、ベーキングパウダー、重曹を入れます。別の大きめのボウルに、コーヒー、サワーミルク、バター、バニラエッセンス、卵を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。この液体混合物を小麦粉の混合物に加え、滑らかになるまでこねます。 - 生地を絞り袋に移し、ドーナツ型のくぼみに生地を3/4程度まで注ぎ入れます。ドーナツに竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、約12分焼きます。焼きあがったドーナツは型に入れたまま5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
- コーヒーグレーズ:
ボウルに粉砂糖、コーヒー、牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜます。グレーズが濃すぎる場合は、コーヒーを少し加えてください。ドーナツをグレーズに半分ほど浸し、余分なグレーズを落とします。ヘーゼルナッツとスプリンクルを振りかけ、約30分置いて固めます。
レシピの作者 - モリー・イェーはアメリカのブロガーであり、料理本の著者である。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / 朝食 / デザート / ドーナツ、パイ、パン
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