ヘーゼルナッツ入りチキン
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 300、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 68 mg、 ナトリウム 299 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 300、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 68 mg、 ナトリウム 299 mg、 砂糖 2 G.
ヘーゼルナッツはデザートや焼き菓子によく使われますが、風味豊かなバターのような味わいは、おかずにも活かすことができます。鶏肉の衣にヘーゼルナッツの粉末を加えてフライパンで焼いてみてください。トマトとロメインレタスのドレッシングに少量のヘーゼルナッツの粉末を加えても良いでしょう。カリッと揚げた鶏肉をジューシーなサラダと一緒に召し上がれば、一口ごとに素晴らしいヘーゼルナッツの風味が楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし骨なし鶏むね肉4枚（1枚あたり170～220g）。
- ヘーゼルナッツ 1と1/4カップ
- パン粉1カップ
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- 植物油大さじ6杯
- 蜂蜜小さじ1杯
- レモン汁大さじ2.5
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- オリーブオイル 0.5カップ
- ロメインレタスの芯1個（みじん切り）
- プラムトマト2個をカットする
- ネギ4本を斜めにスライスする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 鶏むね肉を作業台に置き、肉たたきで厚さ2cmになるまで叩きます。ヘーゼルナッツをフードプロセッサーで細かく挽きます。ナッツを大さじ3杯取り分けて、残りを パン粉塩小さじ1、黒コショウ小さじ0.5を混ぜ、ベーキングシートに均等に広げます。鶏肉にひとつまみの塩と黒コショウを振りかけます。卵を塩小さじ0.5で溶き、鶏肉の各カツレツを塩に浸し、余分な塩を落とします。鶏肉をナッツミックスにまぶします。
- 大きめの厚手のフライパンに植物油大さじ1.5を中強火で熱します。鶏肉を2枚ずつ入れ、片面約2分ずつ、ひっくり返しながら焼きます。残りの鶏肉も同様に、同じ量の油で焼き、必要に応じてフライパンを拭きます。焼きあがった鶏肉を天板にのせ、オーブンで約6分焼きます。
- 鶏肉を焼いている間に、中くらいのボウルに蜂蜜、レモン汁、ニンニク、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜます。ドレッシングが滑らかになったら、ヘーゼルナッツの粉末大さじ3を加えます。ドレッシングをロメインレタス、トマト、ネギと和え、鶏肉と一緒に盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 鳥 / フードネットワーク - レシピ
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