鶏肉のねっとりとしたゴマのタレ煮
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 288、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 815 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 288、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 815 mg、 砂糖 6 G.
自家製チキンナゲットをオーブンで焼き、アジア風のグレーズで和え、ゴマを振りかけます。中華料理がお好きなら、きっとこのレシピを気に入っていただけるでしょう。鶏肉はカリッと香ばしく、とろりとしていて、甘辛い味わいです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨を取り除いた鶏むね肉280gをナゲット状にカットしたもの
- 塩小さじ1/8
- 黒コショウ小さじ1/8
- 脂肪分ゼロの卵代替品1/4カップ
- 全粒粉1/4カップ
- 無脂肪チキンスープ1/4カップ
- コーンスターチ大さじ1
- 砂糖不使用のパンケーキシロップ大さじ2
- 大さじ2杯の米酢
- 大さじ1杯のケチャップ
- 薄口醤油大さじ0.5
- ごま油小さじ0.5
- すりおろしニンニク小さじ0.5
- ゴマ小さじ1杯
- 薄切りにした青ネギ大さじ2
- 赤唐辛子フレーク
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。天板にクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておきます。鶏肉に塩こしょうで味付けをし、卵代替品を入れたボウルに入れます。全体に卵代替品が絡むように混ぜ合わせ、脇に置いておきます。
- 別のボウルに小麦粉を入れます。フォークかトングを使って、鶏肉のナゲットを卵から取り出し、余分な卵液を切って、小麦粉を入れたボウルに移します。
- 鶏肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、天板に移します。残りの小麦粉と鶏肉も同様にまぶします。オーブンで鶏肉に火が通るまで約10分焼きます。
- 一方、焦げ付き防止加工のフライパンにだし汁とコーンスターチを入れ、完全に溶けるまで泡立て器で混ぜます。中弱火にかけ、シロップ、酢、ケチャップ、醤油、ごま油、ニンニクを加えます。よく混ぜ合わせ、ソースがスプーンにまとわりつくくらいのとろみがつくまで、2～3分間、頻繁にかき混ぜます。
- フライパンを火から下ろし、鶏肉を加えて全体に絡める。皿に移し、ゴマとネギを散らす。お好みで唐辛子フレークを振りかける。
カテゴリー:
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