豚肉とキノコ、大麦の炒め物
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 450、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 330 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 450、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 330 mg、 砂糖 1 G.
柔らかい豚ヒレ肉とマッシュルームが、ネギとニンジンを加えた濃厚で甘辛いソースの中で絶妙なハーモニーを奏で、風味豊かなウスターソースで味付けされています。ポーチドパールバーリーが完璧な付け合わせになります。新鮮なパセリを散らして、お召し上がりください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 早炊きパール麦1カップ
- ウスターソース小さじ4
- きび砂糖小さじ4杯（しっかり詰める）
- 大きめの豚ヒレ肉1本（約600g）、脂肪を取り除き、肉を2cm角に切る。
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- コーンスターチ小さじ2
- 植物油大さじ2
- 薄切りにしたブラウンマッシュルーム220g
- ネギ2本（白と薄緑色の部分のみ）、みじん切り
- ニンジン3本、みじん切り
- 刻んだ新鮮なパセリ（振りかける用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パッケージの指示に従って大麦を調理する。蓋をして脇に置いておく。
- 一方、中くらいのボウルにウスターソース大さじ1とブラウンシュガー大さじ2を入れ、混ぜ合わせます。豚肉を加え、塩コショウで味付けし、全体に絡めます。小さなボウルに鶏がらスープ、コーンスターチ、残りのウスターソース大さじ1とブラウンシュガー大さじ2を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせ、脇に置いておきます。
- 大きめのノンスティックフライパンに植物油大さじ1を入れ、強火で熱する。豚肉を加え、時々返しながら、こんがりと焼き色がつくまで約4分間焼く。皿に移す。
- フライパンを拭き、残りの大さじ1杯の植物油を加えます。マッシュルーム、リーキ、ニンジン、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加え、野菜が柔らかくなるまで時々かき混ぜながら約4分間炒めます。豚肉をフライパンに戻し、スープを加えます。ソースが少しとろみがつくまで1～2分間かき混ぜながら煮込みます。パール麦を添え、パセリを散らして盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / 夕食 / メインコース / 穀物、豆類 / 肉 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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