ひき肉と豆のパスタ
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 600、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 90 G.、 ファイバ 19 G.、 コレステロール 39 mg、 ナトリウム 442 mg、 砂糖 - G.
カロリー 600、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 90 G.、 ファイバ 19 G.、 コレステロール 39 mg、 ナトリウム 442 mg、 砂糖 - G.
市販の天然ケーシング入りの生イタリアンソーセージを使えば、手間をかけずに美味しいひき肉が手に入ります。ケーシングを取り除くだけで、必要なイタリアンスパイスで味付けした鶏ひき肉が出来上がります。玉ねぎとレタスと一緒に炒め、鶏がらスープで缶詰の白インゲン豆と一緒に軽く煮込み、別に茹でたファルファッレパスタと混ぜ合わせます。ファルファッレ（蝶の形をしたパスタ）など、中くらいの大きさのパスタなら何でも構いません。パスタと白インゲン豆、エンダイブの組み合わせは、栄養価、風味、食感の良さから定番料理として愛されています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ファルファッレパスタまたは他の形のパスタ300g
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 中くらいの玉ねぎ半分をみじん切りにし、約1カップ分
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- イタリアンチキンソーセージ170g（ケーシングを取り除き、砕いたもの）
- 中くらいのエンダイブ1束（洗って刻んだもの、約8カップ分）
- 缶詰の白インゲン豆（400g）1缶（水洗い済み）
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1.5カップ
- 赤唐辛子フレーク小さじ0.5
- 刻んだセージ大さじ1
- すりおろしたパルメザンチーズ30g
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ファルファッレパスタ、 白インゲン豆、 パルメザンチーズ、 クパティ（揚げソーセージ）、 赤唐辛子フレーク、 セージ
レシピ通りに料理を作る：
- パスタはパッケージの指示に従って茹でてください。
- 大きめの深めのフライパン、または8クォート（約7.6リットル）の鍋にオリーブオイルを中火で熱します。玉ねぎを柔らかく半透明になるまで約5分間炒めます。ニンニクを加えてさらに1分間炒めます。
- ソーセージを加えて、きつね色になるまで約4分間炒めます。エンダイブを加えて、完全にしんなりするまで約3～4分間炒めます。豆、鶏がらスープ1カップ、セージ、赤唐辛子フレークを加えて、全体が温まり、水分が少し蒸発するまで煮込みます。ソーセージと豆の混合物をパスタに加え、よく混ぜ合わせ、必要に応じて鶏がらスープ1/2カップを追加して濃度を調整します。塩とコショウで味を調えます。
- パスタを4つの皿に分け、すりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
カテゴリー:
類似レシピ
