ベネチアン・カーニバル・ブラッシュウッド
投票数： 1
時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 72
複雑： 簡単に
分量： 72
1食あたりの栄養価：
カロリー 39、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 18 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 39、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 18 mg、 砂糖 1 G.
ベネチアのカーニバルで最も人気のあるお菓子は、あらゆる種類のドーナツと砂糖でコーティングされた小物です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、お祭りの雰囲気に浸りながら、自分だけの小物を作ってみるよう皆さんを誘います。 フラッペ 可愛らしいリボンの形をした、サクサクとした食感のクッキー。アマレットリキュール由来のほのかなアーモンド風味が絶妙です。作り方も簡単で、ホームパーティーで大人気間違いなし。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バターまたはショートニング大さじ6
- 砂糖1/4カップ
- 大きな卵2個
- ブランデー、グラッパ、またはアマレット1/4カップ
- 塩小さじ0.5
- 上質な小麦粉2カップ
- 揚げ物用オリーブオイル3カップ
- 振りかけるための粉砂糖
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルにバターまたはショートニングと砂糖を入れ、ミキサーでふわふわになるまで混ぜます。卵とコニャックを加えて混ぜます。塩を加えます。小麦粉を加えて滑らかになるまでこねます。生地を軽く小麦粉をまぶした作業台に移し、柔らかくなるまでこねます。生地を丸めます。生地を4等分します。生地を丸めます。生地をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。
- 生地を一度に1つずつ扱い、直径30cmの円形に伸ばします（生地は非常に薄く、ほとんど半透明になるはずです）。ギザギザのナイフを使って、端を切り落として正方形にします。生地を幅2.5cmの帯状に切ります。それぞれの帯を横方向に半分に切って、長さ12cmの帯状にします。帯を優しく伸ばして、リボンを結ぶのに十分な長さにします。残りの帯も同様に繰り返します。生地の切れ端を集めて、同じように伸ばし、帯状に切ります。リボンを結びます。
- 天板にペーパータオルを敷く。大きめの厚手のフライパンに油を入れ、中火で190℃まで加熱する。
- リボンを数回に分けて揚げ、片面ずつひっくり返しながら、ふっくらと黄金色になるまで、合計約2分間揚げます。トングを使って、揚げたリボンをペーパータオルを敷いた天板に移し、余分な油を切ります。熱いうちに粉砂糖をたっぷり振りかけ、お召し上がりください。 リボンは最大2日前までに揚げておくことができます。密閉容器に入れて室温で保存してください。。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 揚げ物 / ミキサー / お祝い料理 / パーティー料理 / デザート / ドーナツ、パイ、パン / / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
類似レシピ
