ブランデー

フィレミニョンのような高級な肉は、完璧な状態にするためにほとんど飾り付けを必要としません。すべては…

オーストリアの伝統的なデザート、マリレンクネーデルをお試しください。元々はヴァッハウ渓谷発祥で、その特徴は…

カスタードエッグを使った自家製エッグノッグを一度味わったら、もう市販のエッグノッグは飲みたくなくなるでしょう。これは私たちの...

「1970年代の子供時代に大好きだった食べ物を思い出すと、まず最初に思い浮かぶのはビーフストロガノフです…」

この秋にぴったりのカクテルは、シンプルな材料でたった15分で作れます。数種類のスパイス、...

リー・ドラモンドは、天然のノンアルコールサイダー（無濾過）を使って、秋バージョンのホットワインを作ります。

ひとつまみのシナモンパウダーと少量のアップルリキュールを加えるだけで、定番のオールドファッションドが秋らしい味わいに生まれ変わります。

この牛フィレミニョンステーキは、フライパンでさっと焼き上げた後、オーブンで完璧に仕上げます。

豚ひき肉と牛肉、パルメザンチーズ、ハーブを詰めたジューシーなキャベツロールを蒸し、自家製の器に入れて提供します。

ステーキ「ダイアナ」は特別な日のための料理です。柔らかいフィルミニョンステーキを美しい焼き色に仕上げ、添え物としてお出しします。

ベネチアのカーニバルで最も人気のあるお菓子は、あらゆる種類のドーナツと砂糖をまぶしたタルトレットです。ジャダ...

ライムとアプリコットブランデーで作られたこの沼地のような緑色のカクテルは、次の特別なひとときにぴったりです。

このホワイトサングリアは、辛口の白ワインをベースに、イチゴとキウイで風味付けしたものです。爽やかな味わいで…

帯状のデーツカップケーキにキャラメルグレーズをかけたものは、同僚や先生、あるいは…へのちょっとした贈り物に最適です。

いつでもお客様を喜ばせる、この簡単レシピで作る絶品エビ料理をぜひお試しください。エビ…

サツマイモは付け合わせだけでなく、このパイのようなデザートにも最適で、濃厚なフィリングとして使えます。

この上品なタルトは特別な機会にぴったりです。サクサクとした薄い生地の上に、柔らかくて濃厚なクリームがたっぷりと乗っています。

丸ごとの赤いパールオニオンとパースニップを使ったこの珍しい付け合わせは、甘酸っぱい料理によく合い、とても華やかな印象を与えます。

この美味しいパイは、伝統的なコーンブレッド生地で焼かれています。その結果、デザートとして…

甘いイチゴと酸味のあるルバーブが、この繊細なバニラベースのカクテルの中で見事に調和しています。

このレシピは、フランスのブフ・ブルギニョンとアメリカのポットパイを組み合わせたものです。牛肉をマッシュルームと一緒に煮込んだ…

豚ロース肉のカツレツをジューシーで柔らかく仕上げるには、フライパンで表面がカリッとするまで揚げてから、

このチーズプラッターは、前菜として、またはアルコール飲料とともに最後のコースとしてお出しできます。3種類のイタリア産チーズ…

骨付き豚ロースカツのフライにドライフルーツを詰めると、さらに華やかな印象になりますよ。

このカクテルは、冷たくて泡立ちが良く、コーヒーとチョコレートの風味が絶妙な、まさにクラシックなコーヒーフラッペのようです。

付け合わせとして、クラシックなフレンチオニオンスープの風味をたっぷり詰め込んだスペルト小麦をお出しします。スペルト小麦は…

定番のオニオンスープは、材料も作り方もシンプルですが、調理に時間がかかるため、玉ねぎは...

これらのボールには、イギリスのクリスマスケーキとドライフルーツの濃厚な風味が詰まっていますが、特別な材料は必要ありません...

とろけるチェダーチーズ、新鮮なリンゴ、塩キャラメルをトーストしたパンに挟むと、シンプルなホットサンドイッチが…

アメリカでは、ドライフルーツケーキはまるで毎年同じパンが食べられているかのように、国民的な祝日のジョークのネタになっている。

このパンチは、親しい人たちとのパーティーでゲストを感動させるでしょう。その風味は完璧なバランスです。クランベリーは…

ビーフウェリントンは時代を超えた定番料理です。牛ヒレ肉とスパイシーなソースの贅沢な組み合わせは他に類を見ません。

クラビエデスは、クリスマスによく焼かれるギリシャのサクサクとしたクッキーですが、結婚式などでも人気があります。

アプリコットの香りがほんのり香る、爽やかなカクテルは夏にぴったりです。バーボンにレモンジュースとアプリコットブランデーを加えたこのカクテルは…

とろけるフォンティーナチーズと濃厚なホワイトチェダーチーズが、このパンのフィリングを伝統的なホリデーの付け合わせから一段上のレベルへと引き上げます。

イナ・ガーテンが最新の料理本に取り掛かったとき、彼女は私たちがどれほど…

熟したバナナをこの上品で温かいデザートに変身させるのに必要な材料はほんの少しです。

このローストを作るために、イナ・ガーテンは比較的安価なチャックチャックを使用し、

スパゲッティ・カルボナーラはおそらく最も人気のあるイタリアのパスタで、ベーコンの細切りととろけるパルメザンチーズがたっぷり入っています。

グリルステーキ入りパスタは美味しくてボリューム満点で、特別な日にぴったりです。このレシピでは…

ワインとの相性抜群の、洗練された北イタリアの前菜。トーストしたバゲットのスライスに…

このミートローフは見た目が本当に素晴らしく、もしあなたがクリスマスに七面鳥を期待していないなら、七面鳥の素晴らしい代替品になります。

ローストターキーは確かに華やかな見た目ですが、少人数のグループや家族には量が多すぎる場合もあります。

アルコールを染み込ませ、ドライフルーツをトッピングしたフルーツケーキは、クリスマスやその他の冬の祝日に伝統的に焼かれるものです。その一番の魅力は…

古代ローマの狩猟の女神にちなんで名付けられたディアナステーキは、レストランの定番料理です。

このドライフルーツ入りのイギリスのパイは、伝統的にクリスマスに作られますが、とても素晴らしく香りが良いので、

この甘辛いフレンチオニオンスープを作るのに必要な材料はほんのわずかです。玉ねぎそのもの…

牛リブのような比較的安価な部位でも、豪華な花束を添えれば、素晴らしいお祝い料理を作ることができます。

珍しいけれど簡単に作れる揚げバナナデザートで、ゲストを驚かせましょう。

ハーブ、リンゴ、柑橘類などの香りが漂う、巨大で黄金色の七面鳥で、ホリデーテーブルを飾りましょう。

黄金色に焼き上げられたサクサクのロールパンに、風味豊かなプルーンのフィリングを詰め、砂糖の皮をまぶしたものは、まさに完璧な一品です。

独創的な肉料理でゲストを感動させたいなら、豚ロース肉を丸ごと一頭、中に詰め物をして調理しましょう。

豚ロース肉全体にマスタード、ローズマリー、ニンニクを混ぜたスパイスミックスを擦り込み、オーブンで焼きます。

ホットワインの魅力は、安価な辛口ワインを、かけがえのない温まる健康的な飲み物に変えることができる点にある。

スパイス、リンゴ、洋ナシなどを加えたスペイン産赤ワインで、美味しくて体を温めるホットワインを作りましょう。

この繊細なサーモンムースは、パーティーの前菜に最適です。オーブンで焼いたサーモンの切り身のみで作られています。

コック・オ・ヴァン（coq au vin）は、いつ食べても飽きのこない定番料理で、その美味しさで常に人々を魅了します。

ホタテ貝をクリーミーなマッシュルームソースで煮込んだ、フランスの定番料理「コキーユ・サンジャック」のシンプルなアレンジバージョン。

軽くてサクサクとしたパイ生地のタルトレットに、なめらかなバニラクリームを詰め、ブドウのアイシングをトッピングしました。

牛肉を牛肉だしとブルゴーニュ産赤ワインを使った濃厚なソースで煮込んだ、伝統的なフランス料理。

この雪のようなサングリアスラッシュは、凍らせた桃と辛口のロゼワインが絶妙にマッチしています。

スコーピオンは、数人グループ向けに伝統的に作られ、大きなグラスで提供される、鮮やかなティキカクテルです。

ホワイトサングリアは、白ワイン、ソーダ水、オレンジリキュール、ブランデーで作られ、...

イースターのお祝いの食卓は重たいものである必要はありません。数種類の上質な肉があれば十分です。燻製肉…

英国料理の現代版定番とみなされているこのデザートは、レストランの料理としても非常に人気があります。

アメリカではダッチベイビーパンケーキとも呼ばれるふわふわのパンケーキは、…

サクサクとしたサンドイッチクッキーの間には、甘いカヘタが隠れていて、その比類なき味わいであなたを驚かせてくれるでしょう…。

パウンドケーキを作るには、小麦粉、バター、パン粉、バターなどの主要材料をそれぞれ1ポンド（450g）使用します。

見事な手作りチョコレートでゲストを驚かせましょう。これらのトリュフは、冷凍ガナッシュ（混ぜ合わせたもの）から作られています。

個々のタルトで美味しいクレームブリュレを作り、より魅力的なカボチャ風味に仕上げましょう。ベースは…

トフィーキャラメル入りスティッキープディングは、湯煎焼きにする伝統的なイギリスのプディングです。

このミートローフは、簡単に横から半分に切れる平らな牛ブリスケットから作られています。

ビスコチョス・ボラチョスは、スペインの伝統的なデザートで、「酔っ払いのビスケット」という意味です。ふわふわでスポンジのようなスポンジケーキです。

ユールログ（フランス語: bûche de Noël）は、フランスやフランス語圏で人気の伝統的なクリスマスケーキです。

アイスクリームは冬のホリデーシーズンに最も人気のあるデザートではありませんが、それでも本格的なデザートを作るのに使うことができます。

インドのマサラチャイとアイルランドのホットトディの共通点は何でしょうか？どちらもスパイスを使った飲み物で、ベースは…

革命前のアメリカでは、18世紀末まで、選挙日は国民の祝日の中で2番目に重要な日と考えられていた。

このお祝いムード満点のカクテルは、クリスマスに人気のエッグノッグ、バニラ、そして…

この美味しいナッツクッキーはチェリージャムが詰まっており、かわいい模様で飾られています。最初に焼くのは…

ビスクは、地中海沿岸で人気の濃厚でクリーミーな甲殻類スープで、…を使って作られます。

キャラメルオニオンを添えたフライドポテトの上にペッパーステーキを乗せた、美味しい前菜を作りましょう。ペッパー...

スロークッカーで8時間以上煮込むと、牛肉は驚くほど柔らかくジューシーな肉に仕上がります。野菜と組み合わせることで、素晴らしい一品が生まれます。

焦がしバター（または揚げバター）は、料理やお菓子作りに使う最も美味しい材料の一つです。以上です…

この素晴らしいバターパイは、コーヒーによく合います。これは、伝統的なカナダのバターパイのアレンジ版です。

カンノーリは、クリームと様々なトッピングを詰めた、伝統的なシチリアのサクサクとした筒状のお菓子です。

ほとんど焼かずに作れる、おいしいホリデータルト。必要なのは…

小麦粉を使わない焼き菓子は、グルテンが含まれていないにもかかわらず、同じくらい美味しく、独特の風味があります。

クリスマスプディング、またはプラムプディングは、英国では祝祭の食卓のメインとなるごちそうであり、英国国教会によれば、

ミンスミートパイは、英語圏の国々で伝統的に食べられている甘いクリスマスパイで、中にはミンスミートが入っています。

濃厚でナッツの風味豊かなデザートレシピを考えるのは難しいものです。このケーキレシピでは、クルミを両方の用途に使用しています。

ケーキやパイの最もシンプルでおいしい飾りは、新鮮な果物、特に夏には最適です。

伝統的なクレームブリュレのレシピでは、クリーム、牛乳、バニラに加えて、さまざまな天然の...

祝日の食卓に手軽に作れるデザートが必要な時や、自分へのご褒美に…

サンドイッチは腹持ちが良く、簡単に作れる軽食なので、ビュッフェや平日の軽食に最適です。

ワインにフルーツと水を混ぜたものって、ロマンチックで夏らしい響きですよね？でも、その名前の由来には伝説があるんです…。

これはサングリアの新しいアレンジです。スペインで人気の冷たい飲み物で、角切りの氷と一緒にミキサーで作ります。

サングリアは民俗的な飲み物で、果物の収穫中に果物のかけらを投げ入れた農民たちが考案したものです。

カバはパレリャーダ種とシャレリョ種のブドウをブレンドして作られるスパークリングワインで、このブレンドによってシャンパンに心地よい酸味と香りが生まれます。

スプリッツァー、またはショールレは、伝統的にワインとソーダ水で作るカクテルです。これは特に人気のあるものです...

ピスコサワーは、ブドウ由来のウォッカであるピスコ、シュガーシロップ、レモン汁で作る、南米で人気のカクテルです。