時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 12

ワインにフルーツと水を混ぜた飲み物と聞くと、ロマンチックで夏らしい響きですよね？サングリアという名前の由来には、スペイン語で「血」を意味する「sangre」にまつわる伝説が数多くありますが、これらはあくまで伝説に過ぎません。今日では、この人気のスペインの飲み物は、スペイン国内だけでなく海外でも愛されています。作り方に厳密なルールはなく、お好みのフルーツやワインを加えて作ることができます。この飲み物の主な目的は、暑い夏の日に涼しさを感じてもらうことです。

材料：

• 大きなザクロ2個
• 種を取り除き薄切りにした赤いウィリアムズ梨2個
• スターフルーツ2個、薄切り
• リオハなどの赤ワイン3本
• ブランデーまたはコニャック1カップ
• ザクロジュース1カップ
• 砂糖0.5カップ
• シナモンスティック2本
• スターアニス2個
• 冷やした炭酸水1リットル

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤ワイン、 ザクロ、 ザクロジュース、 炭酸水、 スターフルーツ、 梨、 ブランデー、 コニャック、 シナモン、 スターアニス

おすすめします

準備：

ステップ1
• 鮮やかな赤いザクロの果汁はシミになることがあるので、作業台を新聞紙で覆っておきましょう。ザクロを半分に切ります。切ると、白い果肉の中に、ジューシーなザクロの種が房状に詰まっているのがわかります。
  
  大きなボウルに水を入れ、ザクロの種をこそげ取ります。指または鋭利なナイフを使って、ルビー色のザクロの種を丁寧にすくい出し、種に付着している苦味のある薄皮を取り除きます。ザクロの種を大きなピッチャーまたは容器に入れ、洋ナシとスターフルーツのスライスを加えます。
ステップ2
• 赤ワイン、コニャック、ザクロジュースを注ぎ入れます。砂糖、シナモン、スターアニスを加え、よく混ぜ合わせます。サングリアを冷蔵庫で数時間、または一晩冷やし、味をなじませます。提供する直前に炭酸水を注ぎ入れ、よく混ぜ合わせます。グラスまたはゴブレットにフルーツをスプーンで入れ、サングリアを注ぎます。
  
  レシピ サングリア。

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