時間： 4時間45分
複雑： 簡単に
分量： 8

この華やかなサングリアに使われている芳醇なフランス産アペリティフ、リレ・ブランは、スターフルーツの繊細な風味を引き立てます。シャンパンとバニラシロップで作られたこのサングリアは、ホリデーシーズンはもちろん、独身最後のパーティーや誕生日などの特別な機会にも最適で、どんなパーティーにも華やかさを添えてくれます。

材料：

• グラニュー糖3/4カップ
• バニラビーンズ1本
• リレ・ブラン（食前酒）大さじ2杯
• 炭酸水1カップ
• レモン汁大さじ2.5
• スターフルーツ450g（中くらいの大きさ約2個分）を、厚さ0.3cmに切る。
• 冷やしたシャンパンまたは白スパークリングワイン750ml
• 盛り付け用の黄金色のグラニュー糖

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

砂糖、 バニラポッド、 スパークリングワイン、 シャンパン、 食前酒 リール・ブラン、 炭酸水、 レモン果汁、 スターフルーツ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめの鍋にグラニュー糖と水1/2カップを入れて沸騰させ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。バニラビーンズを縦半分に切り、ナイフで種をこそげ取り、鍋に加えます。さらに1分ほど煮込みます。冷ましてから、2.8リットルのピッチャーに注ぎます。
ステップ2
• ピッチャーにリレワイン、炭酸水、レモン汁大さじ2杯を入れ、かき混ぜます。スターフルーツを加え、ラップで蓋をします。サングリアを冷蔵庫で最低4時間、または一晩冷やします。
ステップ3
• サーブする前に、残りのレモン汁大さじ1/2を小皿に注ぎます。別の小皿に少量の金色のグラニュー糖を入れます。グラス8個の縁をレモン汁に浸し、次に砂糖に浸します。シャンパンをピッチャーに注ぎ、軽くかき混ぜます。各グラスに氷を半分まで入れ、サングリアを注ぎ、スターフルーツを添えて飾ります。

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