サツマイモとスターフルーツのチャット
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 118、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 388 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 118、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 388 mg、 砂糖 7 G.
チャットとは、インドで様々な前菜を指す言葉で、種類も豊富です。このサツマイモとスターフルーツのチャットは、軽やかなサラダで、風味、食感、そしてもちろん、色とりどりの食材と目を引くスターフルーツの飾り付けによる視覚的な楽しみが絶妙に組み合わさっています。このレシピは少なめの分量なので、大人数向けには倍量で作ってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- さつまいも450g。皮をむき、1cm角に切る。
- スターフルーツ1個、スライス
- ハラペーニョまたはその他の青唐辛子1～3本をみじん切りにする（お好みで）
- レモン半分の果汁
- チャットマサラスパイスミックス小さじ1杯
- 焙煎したクミンパウダー小さじ0.5（または焙煎して挽いたクミンシード小さじ1）
- チリパウダー小さじ0.5
- タマリンドやミント、コリアンダーを使ったチャツネ、刻んだ新鮮なコリアンダー、ザクロの種を添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- サツマイモを中くらいの鍋に入れ、冷水を注ぎます。中強火で沸騰させたら、火を弱めてサツマイモが柔らかくなるまで約5分間煮ます。湯を切り、サツマイモを大きなボウルに移します。
- スターフルーツ、ハラペーニョ、レモン汁、チャットマサラ、クミン、チリパウダー、ひとつまみの塩を加え、全体が均一になるまで混ぜます。チャツネをかけ、コリアンダーとザクロの種を添えて飾ります。温かいまま、または常温でお召し上がりください。
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