スターフルーツ入りアップサイドダウンパイ

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時間： 1時間50分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 350、総脂質 22 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 35 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 90 mg、ナトリウム 320 mg、砂糖 23 G.

スターフルーツは美しい星形にカットされていることで知られており、キャラメルをトッピングしたアップサイドダウンパイに華やかさを添えてくれます。焼き上がった時の風味はリンゴによく似ているため、シナモン、ナツメグ、オールスパイスなどのスパイスとの相性も抜群です。このトロピカルフルーツは食物繊維とビタミンCも豊富です。ホリデーシーズンのティーパーティーにぴったりです！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

トッピング

無塩バター大さじ3、さらにフライパンに塗る分も用意する。
ライトブラウンシュガー大さじ3
レモン半分の果汁
小ぶりの星形果実を3～4個、厚さ0.5cmの星形に切る。

パイ

ピーカンナッツ 0.5カップ
全粒小麦粉1と1/4カップ
シナモンパウダー小さじ1
ベーキングパウダー小さじ3/4
重曹小さじ3/4
すりおろしたてのナツメグ小さじ0.5
粗塩小さじ0.5
オールスパイス（粉末）小さじ1/4
室温に戻した無塩バター110g
ライトブラウンシュガー2/3カップ
大きな卵2個
低脂肪ヨーグルト大さじ0.5

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：全粒粉、ピーカンナッツ、スターフルーツ、レモン果汁、ナツメグ、シナモン、オールスパイス、黒糖、卵、ヨーグルト

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックをセットし、175℃（350°F）に予熱します。直径22cm（9インチ）の丸型ケーキ型に油を塗ります。
トッピング:

小さなボウルにバター、ブラウンシュガー、レモン汁を入れて電子レンジで溶かします。溶かしたバターを準備した型に敷き詰め、その上にスターフルーツのスライスを並べ、軽く重ねながら軽く押さえます。そのまま置いておきます。

パイ:

ピーカンナッツを天板に並べ、オーブンで8～10分焼きます。冷ましてから、フードプロセッサーで細かく砕きます。砕いたピーカンナッツ、小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、重曹、ナツメグ、塩、オールスパイスを混ぜ合わせます。脇に置いておきます。
ミキサーを中速に設定し、バターとブラウンシュガーを約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、完全に混ざるまで混ぜます。必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落とします。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の半量を加え、次にヨーグルトを加え、最後に残りの小麦粉を加えます。
生地を型に流し込み、均一に広げ、型を数回台に軽く叩いて空気を抜きます。焼き色がつき、竹串を刺しても生地が付かず、ケーキが型の側面から離れるまで、45～50分焼きます。網の上で型が触れるくらいまで冷まし、ナイフで型の縁に沿って切り込みを入れ、ケーキを皿にひっくり返します。完全に冷ましてからお召し上がりください。