定番のアップサイドダウンパイ

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

この驚くほどシンプルで上品なケーキのようなカップケーキは、急なお祝いにぴったりです。シンプルな材料と簡単な作り方で、鮮やかなパイナップルが映える、黄金色に輝く甘いカップケーキが完成します。このスポンジケーキは、紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

フルーツベース

バター60g
黒糖135g
レモン汁小さじ2杯
新鮮なパイナップルまたは缶詰のパイナップル輪切り5～6枚

カップケーキ

サワーミルク180ml
植物油80ml
大きな卵3個
バニラエッセンス小さじ1
上質な小麦粉200g
砂糖150g
ベーキングパウダー小さじ1
塩小さじ0.5
重曹小さじ1/4
ナツメグパウダー小さじ1/8
加糖ココナッツフレーク 20g

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、パイナップル、ココナッツフレーク、黒糖、レモン果汁、バニラエキス、ナツメグ、卵、サワーミルク

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱してください。
直径9インチのオーブン対応フライパンを中火にかける。バターとブラウンシュガーを溶かし、溶けて泡立つまでかき混ぜる。レモン汁を加えて混ぜ、フライパンを火から下ろす。パイナップルの輪切りをシロップの中に並べ、互いにくっつかないようにする。

大きなボウルに、サワーミルク、植物油、卵、バニラ。別のボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、重曹、ナツメグをふるいにかける。この混合物をサワーミルクの入ったボウルに加え、滑らかになるまで泡立てる。ココナッツフレークを混ぜ込む。パイナップルの上に生地をゆっくりと注ぐ（果物が崩れないように注意する）。
ケーキを30～35分焼きます。中心に竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がりです。生のパイナップルを使う場合は、さらに5～10分焼く必要があるかもしれません。
型から外さずに30分冷まします。型に皿をかぶせてひっくり返します。パイナップルが表面に見えるように、ケーキの乗った皿を持ち上げます。温かいまま、または常温でお召し上がりください。

レシピの作者 - アンナ・オルソンはパティシエであり、テレビ司会者でもある。

カテゴリー:

レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール /

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