ルバーブのアップサイドダウンパイ
投票数： 2
時間： 2時間35分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
春の収穫を祝う、しっとりとしたルバーブパイは、手間いらずで簡単に作れます。ルバーブは庭で最初に収穫できる野菜の一つなので、季節の焼き菓子にぴったりです。ルバーブを刻み、スパイス、砂糖、蜂蜜と混ぜ合わせ、鍋の底に敷き詰めます。その上に、市販のイエロースポンジミックスで作った生地を流し込みます。パイが焼き上がったら、皿にひっくり返すだけ。鍋の底には、ふわふわのスポンジの上に、とろりとした甘酸っぱいルバーブのトッピングが乗っています。温かいうちに、ホイップクリームやバニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ルバーブ6カップ分、斜めにスライス（各4cm）
- 砂糖3/4カップ
- はちみつ1/4カップ
- レモン汁大さじ1
- 新鮮なタイムの葉小さじ2杯
- シナモンパウダー小さじ0.5
- 粉末生姜小さじ0.5
- 塩小さじ1/4
- バニラペースト小さじ1
- 黄色のスポンジケーキミックス1袋
- バニラペーストで甘みをつけたホイップクリーム（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9インチ四方のベーキングパンにクッキングスプレーを吹きかけます。
- ボウルにルバーブ、砂糖、蜂蜜、レモン汁、タイム、シナモン、生姜、塩、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。室温で約1時間置いておきます。
- パッケージの指示に従ってパイ生地を混ぜます。用意した型にルバーブの混合物を敷き詰め、汁の半分をボウルに残し、残りの半分を型に加えます。ルバーブと汁を均一に広げ、その上に生地を流し込みます。
- きつね色になるまで50分から1時間焼きます。少なくとも10分間冷ましてから、パイをまな板の上にひっくり返します。温かいうちにホイップクリームとルバーブシロップを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 春の料理 / デザート / カップケーキ、ビスケット / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / ジェフリー・ザカリアン
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