パイナップルとベーコンのアップサイドダウンパイ
投票数： 1
時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
パイナップルとベーコンのアップサイドダウンパイ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なパイナップルの輪切り7枚（厚さ約1～1.5cm）
- グラスに軽く押し込んだブラウンシュガー1カップ
- 無塩バター（柔らかくしたもの）170g
- ベーコン6枚
- 小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 重曹小さじ1/2
- ひとつまみの塩
- グラニュー糖3/4カップ
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- バターミルクまたは低脂肪ケフィア3/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを摂氏180度（華氏350度）に予熱します。フライパンでベーコンを中火で焼き、時々ひっくり返しながらカリカリになるまで約9～11分焼きます。ベーコンをキッチンペーパーに移し、細かく砕いて脇に置いておきます。
- フライパンに大さじ3杯分の油を残し、残りは捨てる。大さじ4杯（60g）のバターを加え、弱火で溶かす。この混合物を直径9インチ（23cm）の丸型ベーキングパンに注ぎ、パンを回したり傾けたりして底全体に行き渡らせる。バター混合物の上にブラウンシュガーを均等に振りかける。
- パイナップルの輪切りを1枚、耐熱皿の中央に置き、残りの輪切りをその周りに並べます。必要に応じて、端を重ね合わせます。砕いたベーコンを大さじ3杯ほど、中央またはパイナップルの輪切りの間に散らします。
- 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。大きめのボウルに残りのバターとグラニュー糖を入れ、ミキサーで中速で2分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。
卵を別々に溶きほぐし、 バニラエキスミキサーを低速に設定し、小麦粉とベーキングパウダーを3回に分けて加え、バターミルクと小麦粉の混合物を交互に混ぜながら、優しく混ぜ合わせます。ミキサーの速度を高速に上げ、生地が滑らかになるまで約15秒間混ぜます。 - パイナップルの上に生地を流し入れます。約1時間焼き、焼き加減はつまようじで確認します（ケーキの中心につまようじを刺して引き抜き、つまようじに生地が付いていなければ焼き上がりです）。焼きあがったら網の上に置き、15分ほど冷まします。その後、型の縁に沿ってナイフを入れ、ケーキを取り出し、型を平らな皿にひっくり返します。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
