トマトのアップサイドダウンパイ
投票数： 1
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このタルトは作るのにそれほど時間はかかりません。逆さタルトなので、生地の上にフィリングを広げる必要すらありません。チェリートマトに玉ねぎ、スパイス、香ばしいベーコンの脂を混ぜ合わせ、トマトが柔らかくなるまでオーブンで数分間焼きます。その後、すりおろしたチーズを振りかけ、冷凍食品コーナーで売っているパイ生地を乗せ、生地が焼き上がるまで焼きます。チーズが溶け、トマトが下の黄金色の生地にくっつきます。焼き上がったタルトをひっくり返せば、ジューシーでおいしい前菜の出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍パイ生地1枚（22cm、0.5kgパックの半分）、解凍済み
- ベーコンの脂大さじ2
- ミニトマト4カップ
- 大きめの甘玉ねぎ半分を薄い半月形にスライスする
- レモンペッパー小さじ0.5
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- レモン半分の果汁
- すりおろしたアジアーゴチーズ 0.5カップ
- トッピング用に刻んだ新鮮なバジル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- ベーコンの脂が固まっている場合は、電子レンジで8～10秒加熱して溶かします。トマト、玉ねぎ、ベーコンの脂を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。 レモンペッパー赤唐辛子フレーク、塩小さじ0.5、黒コショウ小さじ1/4を加えます。準備した天板に並べ、トマトが少し柔らかくなるまで約10分焼きます。冷まします。オーブンの温度を190℃に下げます。
- 直径8インチまたは9インチの鋳鉄製フライパンの内側全体にクッキングスプレーを吹きかけます。トマトミックスにレモン汁とアジアーゴチーズを加えて混ぜ合わせ、フライパン全体に均等に広げます。パイ生地を上に乗せ、はみ出した部分はキッチンバサミで切り落とします。
- 型をオーブンに入れ、きつね色になるまで約50分焼きます。5分ほど冷ましてから、大きめの皿か大皿を型の上に置き、タルトをひっくり返します。バジルを振りかけ、さらに5分ほど冷まします。パイのように切り分けてお召し上がりください。
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