豚肉、ご飯、インゲン豆の炒め物
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この美味しいアジア風炒め物を作るには、炊いたご飯が必要です。昨晩の夕食の残り物を使って、全く新しい料理にすることもできます。卵、豚ひき肉、細かく刻んだインゲン豆をそれぞれフライパンで炒め、ご飯と混ぜ合わせ、醤油、生姜、ライムジュースで炒めれば、鮮やかなアジア風の味に仕上がります。調理時間はわずか20分。ボリューム満点でジューシー、そして美味しい一品です。平日の手軽な夕食にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ひき肉220g
- 植物油大さじ2
- 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
- 薄切りにしたインゲン豆1カップ
- すりおろした生姜小さじ2杯
- 醤油小さじ1
- 冷ました長粒米3カップ
- 薄切りにした青ネギ大さじ2
- ライムジュース大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンまたは中華鍋を強火で熱し、植物油大さじ1を加えます。油が煙を出し始めたら卵を割り入れ、フライパンを回しながら、平らで半熟の卵焼き状になるまで約10秒間焼きます。焼きあがったら皿に移します。
- ひき肉と塩小さじ1/4をフライパンに加え、塊をほぐしながら約4分間炒めます。ひき肉をボウルに移します。残りの植物油大さじ1をフライパンに加え、インゲン、生姜、醤油、塩小さじ1/4を加えて約2分間炒めます。
- ご飯を加え、塊をほぐしながらフライパン全体に広げます。全体が温まるまで約3分間加熱します。卵、豚肉、肉汁をフライパンに戻し、卵を崩しながら全体によく混ぜ合わせ、約1分間加熱します。必要に応じて塩で味を調えます。刻んだネギとライムジュースを加えて盛り付けます。
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