新鮮な野菜サラダ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 120、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 392 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 120、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 392 mg、 砂糖 5 G.
旬の風味豊かな夏野菜は、調理せずにそのまま味わうのが一番美味しい場合もあります。このサラダは、生のズッキーニ（ズッキーニとイエロースカッシュ）、マッシュルーム、イエロービーツを使ったサラダです。野菜とマッシュルームはすべてマンドリンスライサーか野菜ピーラーで紙のように薄くスライスし、シャンパンビネガー、ハチミツ、ディジョンマスタードで作ったビネグレットドレッシングで和えます。この生サラダは、鮮やかでシャキシャキとした食感で、ビタミンもたっぷり。ピクニックや旅行にも最適です。野菜がドレッシングに漬け込まれることで、さらに美味しくなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ
- ズッキーニ1本を5cmの長さに切る。
- 黄色いズッキーニ1本を5cmの長さに切る。
- 皮をむいた小さな黄色いビーツ4個
- 大きなマッシュルーム3個
- 刻んだ新鮮なチャイブ、チャービル、またはタラゴンを1/3カップ
ビネグレットドレッシング
- 細かく刻んだエシャロット大さじ1
- ディジョンマスタード小さじ1.5
- 蜂蜜小さじ1.5杯
- シャンパンビネガー大さじ3
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ビネグレットドレッシングを用意するボウルに、エシャロット、マスタード、蜂蜜、酢、塩小さじ3/4、黒コショウを加えて混ぜ合わせます。オリーブオイルを加えてよく混ぜます。
- ズッキーニを縦方向に薄切りにする（マンゴーピーラーまたは野菜ピーラーを使用）。次に、ビーツとマッシュルームを薄切りにする。ドレッシングをかけて混ぜ合わせる。チャイブ、チャービル、タラゴンを散らす。塩コショウで味を調える。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / サラダ / 野菜サラダ / フードネットワーク - レシピ
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