フェタチーズとミントを添えたグリル野菜サラダ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 275、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 275、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
フェタチーズはギリシャ発祥と考えられており、フェタチーズを使った料理は地中海料理の定番となっています。様々なフレッシュサラダに使われますが、特におすすめなのはグリル野菜です。この料理は肉料理の付け合わせに最適ですが、例えばヘルシーな夕食として単独で提供することもできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ナス1本（約400～500g）を厚さ0.5cmの輪切りにする。
- 中くらいのズッキーニ2本（各約200g）を、縦方向に0.5cmの厚さにスライスする。
- 赤ピーマン1個（芯を取り除き、4等分に切る）
- 中サイズの玉ねぎ1個を大きめの輪切りにする
- オリーブオイル大さじ5
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- ミニトマトまたはチェリートマト1カップ（半分に切る）
- 刻んだミント1/4カップ
- フェタチーズ（砕いたもの）1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 野菜を天板などの作業台に重ならないように並べます。両面にオリーブオイルのスプレーを軽く吹きかけます。
屋外グリルを中強火で点火する。 - この料理はグリルパンでも調理できます。野菜を数回に分けて、こんがりと焼き色がつき柔らかくなるまで炒めます。ピーマンは約10分、ナスと玉ねぎは約8分、ズッキーニは約6分が目安です。野菜を冷まし、1～1.5cmの大きめに切り、深めのボウルに入れます。
- 小さめのボウルにオリーブオイル、酢、オレガノを入れてよく混ぜ合わせます。ドレッシングを野菜にかけてよく混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。トマトとミントを加えて優しく混ぜ合わせます。
- 用意したサラダを各自に分け、フェタチーズを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / サラダ / 野菜サラダ / エリー・クリーガー
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