時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 10

イナ・ガーテンは、クスクスやブルグルの代わりにスペルト小麦を使ってタブレサラダを作り、フェタチーズを加えています。フェタチーズは野菜やフレッシュハーブと見事に調和します。このサラダはボリュームがあり、ジューシーで美味しいです。前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。

材料：

• 精製スペルト小麦 2.5カップ（450g）
• 温室栽培のキュウリ2本（皮付きのまま半分に切り、1cm角に切る。種は取り除く。）
• 缶詰のひよこ豆1缶（425g）、水洗い済み
• ネギ8本を斜めに薄切りにする
• 刻んだ新鮮なパセリ1.5カップ（2束）
• 細かく刻んだ新鮮なミントの葉1カップ（2束）
• 良質なオリーブオイル1カップ
• 絞りたてのレモン果汁0.5カップ（レモン2～3個分）
• フェタチーズ340gを1cm角に切る。
• 種抜きカラマタオリーブ3/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

スペルト小麦、 フェタチーズ、 ひよこ豆、 きゅうり、 カラマタオリーブ、 ミント

おすすめします

準備：

ステップ1
• スペルト小麦を洗い、水気を拭き取って大きな鍋に入れます。水4カップを注ぎ、塩小さじ2杯を加えます。沸騰させたら火を弱め、蓋をして約20分、柔らかくなるまで煮ます。水気を切ります。
ステップ2
• 一方、非常に大きなボウルに、キュウリ、ひよこ豆、ネギ、パセリ、ミントを入れます。
ステップ3
• ガラスのボウルに、オリーブオイル、レモン汁、塩小さじ2、黒コショウ小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
ステップ4
• 温かいスペルト小麦を野菜とハーブに加え、ドレッシングをかけて混ぜ合わせます。フェタチーズ、オリーブ、塩小さじ2、黒コショウ小さじ1を加え、サラダを室温まで冷ましてからお召し上がりください。

投票数： 1