パイ生地を使った前菜レシピ

パイ生地で材料を包む方法

1. 解凍したパイ生地を軽く打ち粉をした台の上に広げます。具材を包める大きさに切り分け、端が約1.5cm重なるようにします。具材を包み、端を水で湿らせて、つまんで閉じます。

2. 縫い目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。卵1個と水大さじ2を混ぜ合わせ、パイ生地の表面にパフペストリーミックスを塗り、固まるまで約20分間冷凍します。

3. オーブンを200℃に予熱します。膨らんで黄金色になるまで、20～25分焼きます。

ベーコン

カリッとするまで焼いて、水気を拭き取り、3枚重ねる。

種抜きオリーブ

プロシュート

ヤギのチーズ

厚めにスライスし、包装する前に2時間冷凍する。

ハラペーニョ

必要であれば種を取り除いてください。

マリネしたアーティチョークの芯

水気を切り、軽く叩いて乾かす。

マンゴーチャツネ

ポートベローマッシュルーム

柄を取り除き、傘のひだをきれいにします。

乾燥イチジク

漬物

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