ブラートヴルストソーセージ、ザワークラウト添え、リンゴ入りフライドポテト

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 750、総脂質 53 G.、飽和脂肪 21 G.、タンパク質 24 G.、炭水化物 46 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 135 mg、ナトリウム 1851 mg、砂糖 16 G.

グリルしたブラートヴルストソーセージとザワークラウトは、ドイツ風ディナーにぴったりです。リンゴ、ネギ、セージを添えたフライドポテトに、軽いハチミツグレーズをかけてお召し上がりください。サワークリームとマスタードソース、そして冷たいビールを添えてどうぞ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

赤じゃがいも600gを1cm角に切る。
無塩バター大さじ3
調理済みのブラートヴルストソーセージ6本（縦半分に切る、約600g）
ゴールデンデリシャスりんご2個を1cm角に切る。
刻んだ青ネギ1束
刻んだ新鮮なセージ大さじ1
大さじ1杯のリンゴ酢
大さじ1杯のはちみつ
サワークリーム1/4カップ
粒マスタード大さじ1
1カップのザワークラウト（すすいで温めておく）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：じゃがいも、リンゴ、ソーセージ、ザワークラウト、リンゴ酢、全粒マスタード、サワークリーム、ネギ、セージ、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを120℃に予熱してください。
大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させ、じゃがいもを加えて柔らかくなるまで約5分間茹でる。湯を切って水気を拭き取る。

その間に、大きめのフライパンにバター大さじ1を中火で溶かします。ソーセージを加えて、焼き色がつくまで約4分間、時々返しながら焼きます。縁付きの天板に移し、温かいオーブンに入れて保温しておきます。
フライパンにバター大さじ1とじゃがいもとりんごを加え、全体にバターが絡むように混ぜます。塩小さじ3/4と黒こしょうで味を調えます。火加減を中火にし、じゃがいもとりんごがきつね色になるまで、時々かき混ぜながら8～10分炒めます。青ネギとセージを加え、青ネギがしんなりするまで約2分炒めます。
酢、蜂蜜、残りの大さじ1杯のバターを加え、じゃがいもとりんごにツヤが出るまで、さらに約1分間、かき混ぜながら加熱する。
小さめのボウルにサワークリームとマスタードを混ぜ合わせる。ソーセージをジャガイモ、リンゴ、ザワークラウト、サワークリームソースと一緒に盛り付ける。

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