ドライクランベリー入りオートミールクッキー
投票数： 5
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： 25個
複雑： 簡単に
量： 25個
ガイ・フィエリにインスパイアされたこのオートミールクッキーで、あなたの中のパティシエ魂を解き放ちましょう。レーズンの代わりにドライクランベリーを使い、ココナッツでしっかりとした食感を加え、刻んだローズマリーが意外なイタリアンテイストを添えます。肉料理やパスタにローズマリーを使うのがお好きな方なら、このクッキーとの相性の良さにきっと驚かれるでしょう。一口ごとに、他に類を見ない風味の組み合わせが楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2カップ
- 重曹小さじ1杯
- ベーキングパウダー小さじ1
- シナモン小さじ1
- 小さじ1/2の細かい塩
- 無塩バター1カップ（230g）、室温に戻しておく
- 黒糖1と1/4カップ
- 大さじ1杯のはちみつ
- バニラエッセンス小さじ1
- 卵2個
- スイートココナッツフレーク1/2カップ
- 乾燥クランベリー3/4カップ
- オートミール2カップ
- 細かく刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1/2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、シナモン、塩をふるいにかけて混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- 大きなボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで混ぜます。ハチミツとバニラエッセンスを加えて、ふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加えてよく混ぜます。ココナッツ、ドライクランベリー、オートミール、ローズマリーを加えて混ぜます。乾いた材料をバターの混合物に混ぜ込みます。生地を大さじ2杯分ずつ丸めます。クッキングシートを敷いた天板に、2インチ間隔で並べます。きつね色になるまで13～15分焼きます。オーブンから取り出し、天板を網の上に置きます。5分間置いてから、オートミールクッキーを網に移して完全に冷まします。
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