マグロのグリル、アボカド添え、醤油、生姜、ライム風味
投票数： 1
時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
このレシピは1人分ですが、2人分の夕食を作る場合は簡単に倍量にできます。新鮮なマグロの切り身をオリーブオイルで軽くソテーし、スライスしたアボカドと、コリアンダー、ハラペーニョ、醤油、生姜、ニンニク、オリーブオイルで作った簡単なソースを添えて提供します。マグロを両面それぞれ約1分ずつ焼くだけで、外側はカリッと香ばしく、内側はしっとりとした食感になります。そうすれば、この貴重な魚の素晴らしい食感と風味を堪能できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なコリアンダーの葉をひとつかみ分、細かく刻む
- ハラペーニョ半分を薄切りにする
- すりおろした生姜小さじ1杯
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- ライム2個分の果汁
- 大さじ2杯の醤油
- ひとつまみの砂糖
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- 寿司用マグロの切り身 170g
- 熟したアボカド1個を半分に切り、種を取り除き、皮をむいて薄切りにする。
- タコス用のフラットブレッド
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに、パクチー、ハラペーニョ、ショウガ、ニンニク、ライムジュース、醤油、砂糖、塩、黒コショウ、オリーブオイル大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせます。
- フライパンを中強火にかけ、残りの大さじ2杯のオリーブオイルを加えます。マグロに塩とコショウをたっぷり振ります。熱した油にマグロを入れ、両面を1分ずつ焼いて焼き色をつけます。コリアンダーソースの半分をマグロに絡めます。焼き色をつけたマグロにスライスしたアボカドと残りのコリアンダーソースを添え、トーストしたフラットブレッドにのせてお召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
