ワカモレソース
投票数： 7
時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
量： ボウル1個
複雑： 簡単に
量： ボウル1個
アルトン・ブラウンの長年愛されてきたレシピのユニークな点は、アボカド、コリアンダー、ライムジュースなど、ごく少数の材料しか使わないことだ。 ソース 1時間ほど置いてから室温で飲むのがおすすめです。この時間を置くことで、材料がよりよく馴染み、風味が引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルにアボカドの果肉とライムジュースを入れ、よく混ぜます。アボカド全体にライムジュースが絡んだら、ジュースを別のボウルに移します。塩、クミン、カイエンペッパーを加え、ポテトマッシャーで潰します。
- 次に、玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチー、ニンニクを加えます。残りのライムジュース大さじ1を注ぎ入れます。ソースを室温で1時間置いてからお召し上がりください。
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