ピコ・デ・ガヨの前菜
投票数： 2
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 243、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 482 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 243、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 482 mg、 砂糖 5 G.
刻んだ新鮮なトマト、ハラペーニョ、玉ねぎ、コリアンダーで作るメキシコのサルサ、ピコ・デ・ガヨが、このレシピでは見事な前菜に生まれ変わります。トマトをスライスしてタワー状に重ね、残りのピコ・デ・ガヨの材料を層状に重ねていきます。最後にスパイシーなマヨネーズドレッシングをかけ、トルティーヤチップスを添えて食感のアクセントを加えましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのトマト4個を厚めの輪切りにする
- 新鮮なコリアンダーの葉2/3カップ（盛り付け用にさらに追加）
- みじん切りにした赤玉ねぎ1/4カップ
- 大さじ1杯分の薄切りハラペーニョ
- マヨネーズ1/3カップ
- アドボソース漬けチポトレペッパーのみじん切り大さじ1
- 絞りたてのライムジュース小さじ2杯
- トルティーヤチップス（盛り付け用）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： トマト、 赤玉ねぎ、 コリアンダー、 アドボソース漬けチポトレペッパー、 ライムジュース、 トルティーヤチップス
レシピ通りに料理を作る：
- トマトのスライスに塩と黒コショウを少々振りかけます。それぞれのトマトのスライスの上に、パクチー、玉ねぎ、ハラペーニョをのせます。さらにトマトのスライスを重ね、この手順を繰り返します。最後に3枚目のトマトのスライスを加えて1人分とします。残りのトマトも同様に重ねて、4人分を作ります。
- 小さめのボウルにマヨネーズ、チポトレアドボソース、ライムジュースを混ぜ合わせる。ショットグラスにドレッシングをかけ、トルティーヤチップスを乗せる。コリアンダーを添えて完成。
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