グリルバーガー

投票数： 2

料理の写真：岡田佳奈

時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 6

グリルバーガーのレシピ。このレシピでは、揚げマッシュルーム、キャラメルオニオン、ピコデガロソース、ベーコンなど、様々なトッピングを使います。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

赤身80％の牛ひき肉1,350g
グリル用植物油
粗塩と挽きたての黒胡椒
タバスコソース（お好みで）
大きめの丸パン6個
柔らかくした無塩バター大さじ6
飾り付け用の各種具材（レシピは下記参照）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ベーコン、牛ひき肉、ハンバーガーバンズ、キノコ、赤玉ねぎ、黒糖、プラムトマト、ハラペーニョ、コリアンダー、タバスコソース、ピコ・デ・ガヨソース

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱します。網に植物油を塗ります。ひき肉を大きなボウルに入れます。塩小さじ1.5と黒コショウ小さじ3/4を加えます。

タバスコソースを少し加えます。ひき肉を手でよく混ぜます。この記事では、種類とタバスコソースを使用。
ひき肉を厚さ2.5cmのパティ6個に成形し、グリルに並べます。蓋をして3分間焼きます。パティを裏返して同じ面を3分間焼きます。裏返して反対側も同様に焼きます。

その間に、パンを半分に切り、切り口の両面にバター大さじ1/2（30g）を塗ります。切り口を下にして、グリルで軽く焼きます。具材を変えてハンバーガーを作ってみましょう。

きのこのフライ

大きめのフライパンを中強火にかけ、バター大さじ2（30グラム）を溶かし、スライスしたマッシュルーム450グラム（16オンス）を加え、塩コショウで味付けし、2分間炒めます。ブイヨンまたはワイン大さじ2～3を加え、さらに6～8分間煮込みます。

キャラメルオニオン

フライパンにバター大さじ4（60g）を入れ、弱火で溶かす。輪切りにした大きめの赤玉ねぎ2個とブラウンシュガー大さじ3～4を加え、玉ねぎがキャラメル色になるまで、時々かき混ぜながら20分ほど炒める。

ピコ・デ・ガヨ

細かく刻む 5 プラムトマト玉ねぎ1/2個、ハラペーニョ3個、パクチー1束を混ぜ合わせます。ライム1/2個分の果汁を加えて混ぜ、塩で味を調えます。その他のサルサレシピはこちらピコ・デ・ガヨ

ベーコン

ベーコンを中強火でカリカリになるまで炒める。