スライダーバーガー

投票数： 1

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4 - 6

トーストしたバンズを半分に切り、厚切りでジューシーなパティ、とろけるチーズ、新鮮な野菜を挟んだミニサイズのスライダーサンドイッチで、ボリューム満点の軽食をお楽しみください。このバーガーの決め手は、タイム、ニンニク、そしてグリルした肉の繊細な風味の組み合わせです。

ミニバーガーにはフライドポテトとピクルスを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

赤身牛ひき肉 1kg
ディジョンマスタード大さじ1
オリーブオイル大さじ3杯、さらにグリルに塗るための少量を追加
刻んだタイムの葉小さじ1杯
刻んだニンニク小さじ3
粗塩小さじ1杯
黒コショウ小さじ1
グリュイエールチーズ（すりおろし）200g
12 小さなブリオッシュパン
ルッコラ120g
中くらいのトマト3個、薄切り
小ぶりの赤玉ねぎ2個を薄切りにして半月形にする。
ケチャップ提出用

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、ブリオッシュパン、ディジョンマスタード、ルッコラ、トマト、グリュイエールチーズ、タイム

レシピ通りに料理を作る：

炭火グリルまたはガスグリルを予熱する。

その間に、ひき肉を大きなボウルに入れ、マスタード、オリーブオイル、タイム、ニンニク、塩、コショウを加えます。フォークで優しく混ぜ合わせ、ひき肉を固めすぎないように注意してください。厚さ5cmのパティを12個作ります。

グリルが十分に温まったら、パティがくっつかないように網に油を塗ってください。
パティをグリルにのせ、4分間焼きます。裏返してさらに4～6分間、ミディアムレアになるまで焼きます。ウェルダンがお好みの場合は、もう少し長く焼いてください。焼き上がり2分前に、各パティにすりおろしたチーズを30グラムずつ振りかけ、グリルの蓋を閉じます。パティを盛り付け皿に移し、アルミホイルで覆います。

パンを半分に切り、切り口を下にしてグリルで焼く。
12個のバンズの下半分に若いルッコラを塗り広げ、パティ、トマトのスライス、玉ねぎを乗せます。それぞれのミニバーガーに残りのバンズを乗せ、ケチャップを添えてお召し上がりください。

この料理には、フランス産のメルロー種ブドウから作られたワインがよく合います。

レシピグリルしたスライダーバーガースパイシーマヨネーズ添え。